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Giordano Perin; biochimica9: metabolismo degli amminoacidi
Dal triptofano CONVERTITO IN CHINURENINA per serie di diverse di reazioni possiamo
ricavare:
1. ALANINA distacco della testa della molecola; questo amminoacido può essere
utilizzato per ottenere piruvato e quindi GLUCOSIO.
2. ACETAOACETILCoA e quindi ACETACETATO, il triptofano è quindi un
amminoacido ANCHE CHETOGENETICO.
il TRIPTOFANO può anche divenire substrato di decarbossilasi:
1. IDROSSILAZIONE del triptofano a 5OH triptofano; la reazione è tetraidrobiopterina
dipendente.
2. DECARBOSSILAZIONE PLP dipendente con formazione di 5OH TRIPTOAMMINA
cioè la SEROTONINA, si tratta di un neurotrasmettitore di primaria importanza, la
sua mancanza può estrinsecarsi in forme di depressione.
SERINA: si tratta di un amminoacido non essenziale in quanto ottenibile anche dal 3
fosfoglicerato.
può dare numerosi prodotti, in particolare:
● GLICINA in una reazione catalizzata dalla idrossimetil trasferasi.
● PIRUVATO attraverso una serie di reazioni:
○ DIIDRATAZIONE: vengono eliminati l'ossidrile terminale della molecola e
l'idrogeno del gruppo amminico con formazione di ACIDO AMMINO ACRILICO;
l'enzima che catalizza questa reazione dipende dal piridossalfosfato ed è di fatto
una deidratasi.
○ TAUTOMERIA DELL'ACIDO AMMINOACRILICO: può diventare ACIDO
IMMINO PIRUVICO che presenta un gruppo imminico.
○ IDROLISI DEL GRUPPO IMMINICO che viene facilmente idrolizzato e sostituito
con un gruppo chetonico, si forma quindi PIRUVATO con uscita di una molecola
di ammoniaca.
La reazione avviene senza utilizzo di transaminasi.
● TRANSAMINAZIONE SPECIFICA: ottengo un acido idrossi piruvico che verrà
quindi convertito di nuovo a PIRUVATO.
TREONINA: AMMINOACIDO ESSENZIALE, abbiamo una reazione simile a quella della
serina:
● FORMAZIONE DI ALFA CHETO BUTIRRATO:
○ DISIDRATAZIONE: avviene una reazione di disidratazione ad opera dell'enzima
PLP deidratasi, si ottiene quindi l'imminoacido corrispondente che anche in
questo caso va incontro ad un fenomeno di tautomeria che facilita la reazione di
deaminazione.
○ DEAMINAZIONE con formazione di alfa cheto butirrato.
A questo punto la DEIDROGENASI dei chetoacidi stimola la decarbossilazione con
formazione di un legame estereo con il coenzimaA, si forma quindi PROPIONIL
CoA; questo con una serie di reazioni viene trasformato in SUCCINIL CoA che
viene integrato a livello del ciclo di krebs (prevede l'intervento della BIOTINA).
Quest'ultima reazione rende la via metabolica irreversibile: non è possibile ottenere
la treonina da glucosio o altre macromolecole.
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