appunti di biochimica e biochimica nutrizionale - ClinicaVirtuale ...

Giordano Perin; biochimica nutrizionale3: ormoni1: recettori ormonali
● RECETTORI NUCLEARI.
Questi ultimi tre necessitano di un ormone di natura steroidea generalmente dotato
di un carrier di membrana per penetrare a livello cellulare ed agire sul loro specifico
recettore; in ogni caso un filtro a livello della membrana è presente.
Qualsiasi sia la categoria cui appartiene l'ormone è il PRIMO MESSAGGERO chimico, si
occupa di portare uno specifico segnale a livello cellulare; all'interno, in seguito alla
relazione che viene ad instaurarsi con il recettore, si forma il SECONDO MESSAGGERO.
Per quanto concerne la natura della azione ormonale è necessario sottolineare che per un
ormone o un gruppo di ormoni si possono definire:
● AFFINITÀ fra recettore e ormone, questa può essere garantita dalla
COOPERATIVITÀ in generale si tratta di una proprietà che si osserva nella
interazione fra un ligando e una macromolecola (= cooperatività ossigenoemoglobina);
per quanto concerne il complesso ormone-recettore la cooperatività è
estremamente utile in quanto garantisce un meccanismo di regolazione della
affinità:
● BASSE CONCENTRAZIONI DI SUBSTRATO: l'attività della molecola
recettoriale è bassa.
● SUPERATA UNA CERTA SOGLIA DI CONCENTRAZIONE l'incremento di
operatività risulta considerevole.
Si riconoscono quindi due possibilità per esempio per l'insulina: se il livello di
secrezione È SUBLIMINALE (cioè al di sotto di una soglia minima) il meccanismo
non funziona, se invece il livello di secrezione supera la soglia in questione la
risposta cellulare è molto forte; il recettore per l'insulina inoltre è caratterizzato dalla
capacità di dare un fenomeno di cooperatività negativa.
● AMPLIFICAZIONE DEL SEGNALE: si tratta del risultato di una serie di rapporti fra
messaggeri e relazioni con substrati cellulari che si scatenano con la attivazione
della via intracellulare metabolica: attraverso questi passaggi è possibile passare
dalla presenza di un solo primo messaggero (ormone) alla presenza di migliaia di
messaggeri intracellulari.
● DESENSIBILIZZAZIONE: si tratta di un meccanismo che porta alla perdita o alla
riduzione della risposta cellulare al primo messaggero (esempio evidente:
l'interazione dei fotoni con la retina avviene con questo meccanismo, in caso di
passaggio da un ambiente luminoso ad uno privo di luce si assiste a
desensibilizzazione dei recettori); questo meccanismo può essere generato a livello
tissutale per esempio dalla ELIMINAZIONE DI RECETTORI DI MEMBRANA O DI
CARRIER ma anche grazie alla azione di un enzima che elimini il messaggero
ormonale (catecolo metil transferasi elimina l'azione terapeutica del DOPA
trasformandolo in metilDOPA).
● INTEGRAZIONE: i vari segnali si integrano per dare una risposta che può essere
modulata in modi molto diversi e con maggiore precisione; basta pensare a due
ormoni:
● come ADRENALINA e GLUCAGONE, entrambi hanno una funzione
iperglicemica e si rafforzano reciprocamente nella azione.
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