La didattica della storia attraverso le fonti orali - Centro Studi Ettore ...

La didattica della storia attraverso le fonti orali
Erano quelli anni in cui Camposampiero – come noi abbiamo potuto
constatare nel corso della nostra indagine – registrava una diminuzione
del numero di coloro che migravano e una crescita del settore secondario
e, soprattutto, terziario. E l’agricoltura? Come reagiva al cambiamento?
Il signor Giacomo Cappelletto e il signor Francesco Barduca, che hanno
vissuto in quegli anni il cambiamento del lavoro agricolo ed oggi sono
stimati imprenditori agricoli, hanno accettato di aiutarci a trovare
risposte alle domande di cui sopra. Direi allora di partire. Facciamo
queste domande, loro poi ci risponderanno. Prestiamo attenzione, alla
fine poi tireremo le somme. D’accordo?
SMAC: Com’era scandita la giornata tipo di un contadino quando eravate
bambini?
GCAP: Attualmente oppure, perché qua se parlava degli anni… Beh ,mi
me ricordo che da bambino la giornata del contadino iniziava abbastanza
presto al mattino, perché al mattino si alzavano abbastanza presto e più o
meno avevano il lavoro nella stalla, bestiame, darghe da magnare ae
bestie e dopo la mungitura e dopo anche me ricordo che la mattina presto
andavamo a falciare l’erba, perché mancava la meccanizzazione, mancava.
E allora si faceva questi lavori, dopo si faceva una pausa che si
chiamava la merenda e si mangiava, insomma, abbastanza abbondante
perché si lavorava parecchio e poi si ritornava in campagna, a fare i lavori
manuali, grosso modo, perché la meccanizzazione mancava: zappare… il
fieno… raccogliere grosso modo i prodotti… Poi dopo al pomeriggio ci si
fermava, si andava a pranzo. Nel periodo estivo si faceva anche una
pausa al pomeriggio; si andava a letto a dormire, si riposava perché al
mattino ci si alzava presto e poi si riprendeva verso le tre, si andava in
campagna. Più o meno i lavori della campagna erano colture un po’
tradizionali: c’era il fieno, il mais… colture un po’ specializzate ce n’erano
poche a quei tempi. C’era un po’ la patata dolce nella nostra zona. Si
rimaneva in campagna. A na certa ora iera la tradizione che le donne
preparavano uno spuntino magari verso le cinque perché magari… e
allora si andava sotto ’na pianta all’ombra e si faceva lo spuntino, ci si
fermava mezz’ora, si riposava e poi si riprendeva. E siccome che c’era
abbastanza manodopera nelle aziende, allora magari dopo a ’na certa ora
’ndava a casa in stalla e perché tutti avevano la stalla e seguivano gli
animali e altri continuavano in campagna a zappare, a raccogliere il fieno
a fare i lavori, insomma, che c’era da fare in campagna, insomma… Però
la sera si terminava più o meno abbastanza presto perché mancava,
oppure c’era, la luce in quel momento. Attualmente abbiamo le macchine
che hanno i fanali oppure c’è illuminazione, al tempo non c’erano. Allora
in quel momento si chiudeva la giornata insomma. Dopo si cenava grosso
modo, però dopo ci si trovava magari fuori con dei vicini di casa magari a
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Casi di studio – 1. Camposampiero
fare le chiacchierate così si raccontava… C’era un sistema più tranquillo,
più lento, ecco, meno precipitoso, insomma, ecco. Così si passava la
giornata. Dopo non so. Nel periodo invernale era un po’ diversa ancora.
Nel periodo invernale avevano anca parecchio tempo libero e allora…
facevano dei lavoretti, così, di manutenzione, pochi attrezzi che avevano,
non so sistemavano i rastrelli, facevano le ceste perché ’na volta adoperavan
le ceste… cosa posso dire qua… Ecco allora la gran parte avevano
il lavoro nelle stalle oppure avevano da raccogliere la legna, ecco. Ecco, le
vigne, potare le viti, nel periodo invernale, avevano… pulire i fossati,
allora ’na volta pulivano i fossati a mano, non c’erano gli scavatori e via.
Comunque lavoravano anche d’inverno. Insomma con un ritmo un po’
più calmo, insomma, ecco.
EDOR: Come avveniva allora la lavorazione della terra? quali strumenti?
Quali tecniche? Quali forze lavoro?
GCAP: Beh, attualmente veniva fatta una gran parte manualmente e con
forza animale perché, ecco, c’erano i primi trattori per l’aratura, però
dopo la preparazione del terreno e via, venivano fatte con i buoi, con i
cavalli, con l’erpice insomma. Lo stesso anche la falciatura del fieno;
c’erano le falciatrici trainate dai buoi oppure dai cavalli. Attualmente
dopo teneva pulita l’erba da piante con la zappa manualmente, si faceva
manualmente. La raccolta del fieno veniva fatta tutta manualmente…
veniva caricato sfuso, adesso viene raccolto, fatto dei balloni, attualmente
si caricava nel carro sfuso e poi si scaricava nel fienile tutto quanto con la
forca, insomma.
FBAR: Quanto tempo che ghe xe de lezion, qua?
RCOR: Quanto si vuole.
FBAR: No perché volevo capire che orari anche per interventi… Per
capire quanto che… a che ora?
RCOR: Un’ora, un’ora e un quarto…
FBAR: Va bene, era capirsi. Comunque parlo in dialetto perché me
sembra che tutti lo capissa, perché anche questo xe un momento de
cultura, anche el dialetto che molto probabilmente lo parlè poco anca a
scuola. Mi so’ nato nel ‘55, quindi go 51 anni. Nel ‘61 mi hanno iscritto a
scuola a San Michele delle Badesse, che è una frazione qua vicino e me
ricordo ancora che ho la lista: eravamo 18 bambini iscritti, 18 bambini
con la professione del padre contadino. Questa è la differenza che se nota
de più fra 40 anni fa e adesso, perché certamente oggi, non so su questa