La nuda architettura civile e militare, tomo I - Le Mura di Lucca

LE
BELLE VITI. 49
Del pappare le njiti delgo^vernarle , e dello/calcarle ,
cosi le njeccbie , come le barbute •
viti vecchie fi devono zappare tre volte Tanno, cominciando
di Marzo fin per tutto Settembre, avertendoli,
che non fi deve zappare la vite quando fiorifce, fi deve zappar
una volta di Marzo, una avati che fiori/ca, ò dopo ch'ha fiorito
,
e l'ultima d'Agofto, perche fi fuol dire , chi zappa le viti d'Agofto
raccoglie aliai mofto . Le viti nuove, cioè barbute,!! devono
zappare ogni 30. giorni, cominciando il Marzo pet tutto Settembre.
La vite giovine, che vien piantata, fé non fi zappa
fpeflb muore; quelte fi devono zappare nello fcemar della Luna,
percioche fi fèccano più facilmente l'erbe, & è molto meglio
zapparle , che letamarle. Si governanopoi a quello modo, cioè
le vecchie , quando fi zappano , fi tagliano lor via tutte le radici
chefifcoprononel zapparle, che fono in cima della terra , e fi
nettano dalle gramigne , & alrre erbe , che lor follerò appretto le
gambe : fi deve anco avertirc di tenerle ben nette le gambe da
ogni tralcio , che fia di Cotto dalle braccia , ò legame , Se anche da
ogni verme, ò tarlo, ò altre cofe, che le danneggiaflero perche
,
fono alle volte ridotte in niente datai animali, enei mele di
Maggio bifogna levar tutti i tralci fuperflui, che fi trovano tra le
braccia delle viti, e lafciarvi quei foli, che fono più belli, e ne-
celTarj per tirarli Tanno feguente , e per far degli fproni per tener
baitele viti, levando via tutti quei tralci, e pampini, che non
hanno prodotto uva ; perche efTendo Iterili non iftà bene, che
tirino quell'umore, che deve andar ne gl'altri , che fruttano , &:
alla fine del detto mele di Maggio, fi devono cimar tutti quei
tralci, che non hanno uva, accioche quell'umore, che attende
tuttavia ad allungarti, fi volga ad ingroiTare maggiormente
Tuva, oltre che la nebbia non la potrà offendere ; a mezo il mele
d'Ottobre fi devono fcalzar le viti, e tagliar loro via tutte le ra-
dici, tanto quanto s'hàlcalzato lontano dalla madre per un dito,
e lafciarle così infino à mezo Decernbre , e nettarle per mezo
D piede
,