I CENTO MUFFINS PIÙ BUONI DEL MONDO.pdf - Matteobrunati.com
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100 gr di Cioccolato fondente<br />
a pezzetti (meglio le goccie)<br />
1 pizzico di Cannella<br />
4 cucchiai di Semi di Papavero<br />
(io ne ho messi di più... ma è<br />
questione di gusti)<br />
1/2 bustina di lievito per dolci<br />
125 gr di Olio di Semi<br />
1 vasetto di Yogurt Bianco<br />
50 gr di Burro morbito<br />
3 Uova<br />
Granella di Zucchero per<br />
guarnire<br />
La preparazione è stata<br />
davvero semplicissima (anche<br />
per questo l'ho azzardata alle<br />
sei del mattino poi penso che<br />
sia proprio bello alzarsi dal<br />
letto e sentire la casa che<br />
profuma, fortuna non mia<br />
ahimè), <strong>com</strong>e scrivevo è<br />
bastato prendere due coppe,<br />
nella prima ho messo gli<br />
ingredienti secchi e li ho<br />
mescolati, nella seconda ho<br />
messo lo yogurt, il burro<br />
morbito e mescolando ho<br />
aggiundo le uova e infine<br />
l'olio.<br />
Ho versato l'impasto liquido<br />
nella coppa con<br />
farina,zucchero, lievito ect...ho<br />
mescolata velocemente,<br />
l'impasto è risultato abbastanza<br />
14<br />
"pesante" e non<br />
particolarmente liquido.<br />
Ho riempito i pirottini di carta<br />
con un'abbondante cucchiaiata<br />
di impasto e messo su ognuno<br />
la granella di zucchero, messi<br />
successimamente nella teglia<br />
da muffins e cotti a forno<br />
preriscaldato a 180° per 15<br />
minuti circa, si sono cotti<br />
abbastanza velocemente.<br />
******<br />
<strong>MUFFINS</strong> ALLA FRUTTA<br />
Ricetta di Mari di “SoftCake”<br />
Ingredienti x 10 pirottini<br />
2 tazze di farina integrale<br />
autolievitante
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