I CENTO MUFFINS PIÙ BUONI DEL MONDO.pdf - Matteobrunati.com

succo e bucca di limone)
dall'altra, quindi si aggiunge il
secco all' umido senza insistere
tanto a mescolare.Versare il
composto ottenuto negli
stampini e in forno per 20-25
minuti a 180°C.
Spolverare di zucchero a velo
e servire!
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MUFFINS RICOTTA E
MANDORLE AL
PROFUMO DI LIMONE
Ricetta di Cuocarossa di
“Qualcosa blogga in pentola”
Questa ricetta si è classificata
al secondo posto delle
preferite nel “meme”
250 gr di ricotta
250 gr di farina 00
125 gr di burro
125 gr di mandorle
125 gr di latte intero
170 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
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la scorza grattugiata di un
limone
zucchero a velo
qualche mandorla intera
Mescolate la farina con le
madorle tritate e la scorza di
limone. Montate le uova intere
con lo zucchero e quando
saranno spumose aggiungete la
ricotta poco alla volta
continuando a montare con le
fruste. Incorporate sempre a
poco a poco tutto il composto
di mandorle e farina
mescolando con un cucchiaio
di legno. Aggiungete il burro
sciolto e la metà del latte.
Mescolate il lievito con il latte
rimasto e aggiungete al
composto. Versate negli
appositi stampi da muffin e
infornate a 180° per 20 minuti
circa. Controllate poi con uno
stecchino che non siano tropo
asciutti all'interno. Sformateli e
una volta freddi,
spolverizzateli di zucchero a
velo e decorate con qualche
mandorla.
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