I CENTO MUFFINS PIÙ BUONI DEL MONDO.pdf - Matteobrunati.com

Mettete l'impasto nello stampo
dei muffin imburrato e
infarinato( farina gluten free
mi raccomando) o nei
pirottini.
Aggiungete la granella di
zucchero.
Cuocete a 180° per 10 min poi
170° per altri 10...o fino a
cottura ultimata.
La preparazione è per circa 20
muffin.
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MUFFINS CON RIPIENO
DI CIOCCOLATO
Ricetta di Anna di “Il
Ricettario di Anna”
100 gr di burro ammorbidito
225 gr di zucchero
2 uova grandi
1,5 dl di yogurt intero
5 cucchiai di latte
275 gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di
sodio
100 gr di cioccolato fondente
fuso
codette di cioccolato
Mettete il burro e lo zucchero
in un recipiente e amalgamate
usando un cucchiaio di legno.
Poi aggiungete le uova, lo
yogurte il latte.
Setacciate la farina insieme al
bicarbonato di sodio ed
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incorporateli all'impasto,
continuate a mascolare.
Mettete un cucchiaio di
impasto nel pirottino poi
aggiungete un cucchiaino di
cioccolato fuso e poi
aggiungete il restante impasto
fino a riempire il pirottino per
i due terzi.
Se volete potete aggiungere le
codette di cioccolato .
Infornate e cuocete a 180° per
20/25 min.
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MUFFINS RICOTTA E
FRAGOLE
Ricetta di Gaia di
“Sogni&Pensieri”
Per 18muffins:
350g farina "00"
25g frumina
25g farina di riso
140g zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
150ml latte fresco
150g ricotta fresca (fatta
colare)
2 uova sbattute
110g burro fuso tiepido
la scorza grattuggiata di
un'arancia
qualche fragola
-Preriscaldare il forno a 200°;