I CENTO MUFFINS PIÙ BUONI DEL MONDO.pdf - Matteobrunati.com
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ANDIAMO SUL<br />
CLASSICO<br />
(ricette di base con variazioni<br />
sul tema, tanto cioccolato ed<br />
un po’ di uvetta)<br />
• Muffins sweet day (2)<br />
• Muffins con gocce di<br />
cioccolato (3)<br />
• Muffins figli della torta di<br />
Nelly (3-4)<br />
• Muffins al cioccolato (4)<br />
• Muffins cuoriciosi al 70%<br />
(5)<br />
• Muffins morbidosi ai tre<br />
gusti (5-6)<br />
• Muffins con gocce di<br />
cioccolato Lindt (6)<br />
• Muffins al doppio<br />
cioccolato (7)<br />
• Chocolate-chip muffins (7-<br />
8)<br />
• Muffins al caffé Lavazza (8-<br />
9)<br />
• Muffins al triplo cioccolato<br />
(9)<br />
• Muffins con uvetta (9-10)<br />
• Muffins all’uvetta, 2 (10)<br />
• Muffins cioccolato ed<br />
arancia candita (11)<br />
2<br />
<strong>MUFFINS</strong> SWEET DAY<br />
Ricetta di Saffron di “Saffron<br />
& Pepper”<br />
Ingredienti Base<br />
240 gr di farina<br />
175 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
125 gr di burro<br />
1/2 bicchiere di latte<br />
1 bustina di lievito<br />
Ho versato in una terrina<br />
farina, zucchero e lievito. Ho<br />
aggiunto 2 uova sbattute, il<br />
burro sciolto e ho <strong>com</strong>inciato<br />
ad impastare. Ho aggiunto il<br />
latte e ho continuato a<br />
impastare.<br />
Poi ho diviso la miscela in<br />
parti uguali per ottenere<br />
muffin di differenti gusti.<br />
Ho ottenuto 18 muffin:<br />
a 5 ho aggiunto pezzettini di<br />
banana, ad altri 5 banana e<br />
cioccolato, 4 li ho riempiti di<br />
confettura di fragole e agli<br />
ultimi 4 ho messo al centro un<br />
bel Rocher.<br />
Li ho infornati a 180°C (livello<br />
4 del mio forno a gas) per 25<br />
minuti.<br />
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