Riassunti di chimica organica dal libro Hart 2011 versione con ...

Riassunti di chimica organica dal libro Hart 2011 versione con correzioni 5 bassa risoluzione.docx
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attraversa una sostanza polarizzante, le onde emergenti oscilleranno in un unico piano. La luce
con questa caratteristica è detta luce piano-polarizzata.
Un metodo per polarizzare la luce è di farla passare per un
sistema ottico. Un tipo di materiale polarizzante è il
Polaroid. Se gli assi di due campioni di materiale
polarizzante sono allineati, il fascio di luce è in grado di
attraversarli (vedi esempio). Invece se questi sono
perpendicolari la luce non passa.
Il polarimetro è uno strumento
utilizzato per misurare l’attività ottica.
Le sostanze otticamente inattive
lasciano inalterata la luce polarizzata
mentre le sostanze otticamente attive
provocano una rotazione del piano
della luce polarizzata.
L’angolo di cui deve essere ruotato l’analizzatore per riportare il campo buio è detto rotazione
osservata, α. La rotazione osservata rappresenta il numero di gradi di cui la sostanza ha fatto
ruotare il piano di luce polarizzata.
Sostanza destrosa: se l’analizzatore deve essere ruotato in senso orario.
Sostanza levatoria: se l’analizzatore è ruotato in senso antiorario.
La rotazione specifica è la proprietà fisica caratteristica della sostanza:
Dove:
l = lunghezza del tubo portacampioni in
decimetri
c = concentrazioni in g/ml
t = temperatura della soluzione, di solito a
temperatura ambiente
λ= lunghezza d’onda della luce, solitamente
la riga D