RISCONTRI MEDICI CEREALI VARIETA' ANTICHE - VenezianoGas
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<strong>CEREALI</strong>: COMPOSTI BIOATTIVI<br />
Acidi fenolici<br />
Polifenoli<br />
Flavonoidi<br />
Legati, liberi<br />
Carotenoidi<br />
Lignani<br />
Fibre<br />
(inulina, amidi<br />
Resistenti)<br />
Solubili, insolubili<br />
Fitosteroli<br />
FUNZIONE di PROTEZIONE SALUTE CORPO UMNANO<br />
Tocoferoli,<br />
tocotrienoli
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