C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...

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spessore. Distribuire i biscottini su una placca rivestita dell'apposita carta e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti, fino a quando la superficie apparirà leggermente dorata. Consiglio: presentare i biscottini con panna montata, magari aromatizzata con cannella in polvere. (ricetta dal blog http://viaggiodiluna.splinder.com) 12 ****** BISCOTTI ALLA FROLLA SEMPLICE 500 gr farina 00 2 uova 200 gr burro 150 gr zucchero 50 gr zucchero aromatizzato a piacere mandorle e pistacchi sbriciolati fatta la pasta ritagliare con le formine i biscotti passarli nella frutta secca ed infornare (ricetta di Serafina) Frutta secca. Che passione... PAPASSINI 1 kg. di farina semolata, 500 g. di zucchero, 300 g. di mandorle dolci sgusciate
13 300 g di noci sgusciate 250 g di uva sultanina 250 g di strutto 30 g di ammoniaca per dolci diluita con un dl di latte tiepido 1 bustina di vanillina la buccia sminuzzata di un'arancia 1 fialetta di essenza d'anice 6 albumi d'uova per preparare la glassa Preparazione: Immergere in acqua in abolizione le mandorle dolci, poi scolarle poco per volta e pelarle; metterle su una piastra e farle asciugare in forno tiepido,senza farle dorare. Estrarle dal forno, lasciarle raffreddare e tritarle insieme alle noci. Lavorare la farina con l’acqua tiepida e aggiungere lo strutto e l’ammoniaca fatta disciogliere nel latte; aggiungere le mandorle, le noci, la buccia sminuzzata di arancia, l’uva sultanina messa precedentemente a bagno in acqua tiepida, continuando sempre ad impastare, sino ad ottenere un morbido impasto; con un matterello stendere una sfoglia alta almeno 2 cm e tagliarla a rombi e losanghe-, infornare a fuoco moderato (120-150 gradi) per almeno 20 minuti e lasciare raffreddare. Preparare la glassa montando a neve gli albumi con lo zucchero e la fialetta di anice. Spennellare ogni papassino con la glassa ottenuta e ornare la superficie con diavoletti colorati; infine infornare a fuoco tiepido sino a che la glassa non si asciughi. (ricetta dal blog http://diavoloperfornello.blogspot.com) ****** BISCOTTI MIELE, MAIS E NOCCIOLE 130 gr di farina di mais 20 gr di burro 50 gr di zucchero 20 gr di farina 00 50 gr di uva sultanina 80 gr di nocciole tostate e tritate
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