C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...
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CARAMELITAS<br />
200g <strong>di</strong> fiocchi d’avena (in mancanza <strong>di</strong> questi, io ho utilizzato<br />
fiocchi <strong>di</strong> orzo)<br />
200g farina 00<br />
1 cucchiaino <strong>di</strong> bicarbonato<br />
300g <strong>di</strong> zucchero <strong>di</strong> canna<br />
½ cucchiaino <strong>di</strong> sale<br />
225g <strong>di</strong> burro<br />
300g <strong>di</strong> cioccolato fondente<br />
32<br />
100g <strong>di</strong> nocciole tritate grossolanamente<br />
250g <strong>di</strong> Dulce de Leche<br />
Riscal<strong>da</strong>re il forno a 180° e foderare una teglia <strong>da</strong> forno 30x30<br />
con carta <strong>da</strong> forno. Mettere fiocchi d’avena, la farina, il<br />
bicarbonato, il sale e lo zucchero in uno ciotola e mischiare,<br />
aggiungere il burro e impastate con le mani. Distribuire metà<br />
dell’impasto ottenuto sulla teglia, premendo bene con la parte<br />
concava <strong>di</strong> un cucchiaio. Infornare per 10 minuti. Sfornare e<br />
mettere sopra il cioccolato e le nocciole tagliate grossolanamente.<br />
Spalmare sopra il Dulche de Leche e finire con la metà<br />
dell’impasto rimasta, aiutandosi sempre con il dorso <strong>di</strong> un<br />
cucchiaio. Infornare per 20-25 minuti fino a doratura. Sfornare e<br />
far raffred<strong>da</strong>re completamente. Infine tagliare a quadrotti.<br />
(Ricetta <strong>di</strong> Zorababba)<br />
******<br />
CUORI AI BOCCIOLI <strong>DI</strong> ROSA E VANIGLIA<br />
farina 175 g
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