C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...
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GALLETTI<br />
Ingre<strong>di</strong>enti:<br />
500 gr. farina 00<br />
125 gr. zucchero a velo<br />
110 gr. margarina<br />
130 gr latte<br />
1 uovo<br />
un pizzico <strong>di</strong> sale<br />
un pizzico <strong>di</strong> vanillina<br />
una bustina <strong>di</strong> lievito<br />
una manciata <strong>di</strong> zucchero semolato<br />
4<br />
Esecuzione:<br />
Lavorare insieme tutti gli ingre<strong>di</strong>enti, tranne l'uovo e lo zucchero<br />
semolato, impastando con il latte. Stendere una sfoglia alta 5 mm<br />
e tagliare tanti rettangoli. Spennellare con l'uovo sbattuto e<br />
spolverizzare con lo zucchero semolato. Cuocere a calore<br />
moderato, 180°, per 10-15 minuti.<br />
(Ricetta <strong>da</strong>l blog http://passioencucina.blogspot.com)<br />
******<br />
PIE<strong>DI</strong>NI AL LIMONE E ALLA LAVANDA<br />
80 gr <strong>di</strong> farina integrale fine<br />
40 gr <strong>di</strong> farina <strong>di</strong> mandorle<br />
2-3 cucchiai <strong>di</strong> zucchero integrale fine (Dulcita)<br />
un uovo<br />
un pizzico <strong>di</strong> sale<br />
3 cucchiai d'olio <strong>di</strong> riso o mais<br />
buccia <strong>di</strong> limone grattugiata e/o fiori <strong>di</strong> lavan<strong>da</strong> secchi macinati<br />
In entrambi i casi si procede mescolando gli elementi secchi in<br />
una ciotola, facendo la fontana in centro, versandovi l'olio e<br />
l'uovo sbattuto e mescolando rapi<strong>da</strong>mente. L'impasto va messo a<br />
palla e lasciato riposare un'oretta in frigo avvolto con pellicola.<br />
Lo si stende quin<strong>di</strong> col rullo su un foglio <strong>di</strong> carta forno, si ritaglia<br />
e si a<strong>da</strong>giano i <strong>biscotti</strong> su una placca antiaderente. Forno 180-
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