C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...

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- 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
- 210 gr di zucchero a velo
Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°. Foderare due
placche da forno con la carta forno. Mescolate la zucca,
l'olio, la vaniglia e lo zucchero. Aggiungete la farina
setacciata con il lievito, il sale, e le spezie e amalgamate
bene. Lasciate cadere con un cucchiaino l'impasto sulle
placche, ben distanziate fra loro. Infornate per 15 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Per la farcia allo zenzero:versate in una terrina la panna, la
scorza di limone e lo zenzero. Setacciate lo zucchero a velo
e amalgamate bene. Spalamare un biscotto e accoppiarlo
con un altro. Così fin quando non avrete terminato i biscotti.
(Ricetta dal blog http://dolciricette.blogspot.com)
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BISCOTTI SPEZIATI ALLA ZUCCA
125g di burro
250g di farina
150g di zucchero di canna
150 di zucca ridotta in purea
1 uovo
2 cucchiaini di Cannella ;)
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di soda
1/2 di noce moscata
75g di noci tritate grossolanamente
150g di uvetta
Con una frusta lavorare prima il burro e poi aggiungerci zucchero,
l'uovo, la zucca,la cannella, la vaniglia, il lievito, il bicarbonato e
la noce moscata. Lavorare sempre con la frusta e aggiungere,
infine, le noci e l'uvetta.
Aiutandosi con un cucchiaio, fare dei mucchietti ben distanziati