C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...
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40<br />
150g <strong>di</strong> zucchero <strong>di</strong> canna<br />
150 <strong>di</strong> zucca ridotta in purea<br />
1 uovo<br />
2 cucchiaini <strong>di</strong> Cannella ;)<br />
1/2 cucchiaino <strong>di</strong> estratto <strong>di</strong> vaniglia<br />
1/2 cucchiaino <strong>di</strong> lievito per dolci<br />
1 cucchiaino <strong>di</strong> bicarbonato <strong>di</strong> so<strong>da</strong><br />
1/2 <strong>di</strong> noce moscata<br />
75g <strong>di</strong> noci tritate grossolanamente<br />
150g <strong>di</strong> uvetta<br />
Con una frusta lavorare prima il burro e poi aggiungerci zucchero,<br />
l'uovo, la zucca,la cannella, la vaniglia, il lievito, il bicarbonato e<br />
la noce moscata. Lavorare sempre con la frusta e aggiungere,<br />
infine, le noci e l'uvetta.<br />
Aiutandosi con un cucchiaio, fare dei mucchietti ben <strong>di</strong>stanziati<br />
sulla placca foderata con carta <strong>da</strong> forno.<br />
Infornate per 25-30 minuti a 190°.<br />
(Ricetta <strong>di</strong> Zorababba)<br />
******<br />
COOKIES AL BURRO <strong>DI</strong> ARACHI<strong>DI</strong><br />
• 100 grammi <strong>di</strong> burro morbido<br />
• 100 grammi <strong>di</strong> crema <strong>di</strong> arachi<strong>di</strong><br />
• 150 grammi <strong>di</strong> zucchero <strong>di</strong> canna integrale, meglio se tipo<br />
"Muscova"<br />
• aroma <strong>di</strong> vaniglia (meglio la vaniglia nera liqui<strong>da</strong>, sennò<br />
una bustina <strong>di</strong> vanillina)<br />
• 1 uovo<br />
• 100 grammi <strong>di</strong> farina per dolci<br />
• 1/2 cucchiaino <strong>di</strong> lievito<br />
• 50 grammi <strong>di</strong> arachi<strong>di</strong> salate, pelate<br />
• 150 grammi <strong>di</strong> uvetta<br />
• mezzo bicchiere <strong>di</strong> Marsala<br />
Mettere a bagno l'uvetta nel Marsala. Mescolare nel mixer il burro<br />
con la crema <strong>di</strong> arachi<strong>di</strong>, lo zucchero e l'aroma <strong>di</strong> vaniglia, fino ad
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