C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...

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raccomando, non di più.
Taglia i salami a fette sottili che metterai, ben distanziate, su
teglie antiaderenti o su carta forno. Inforna per 5 minuti o poco
più se non fossero dorati ma non distrarti, bruciano in un batter
d'occhio. Conviene riporre in frigo l'impasto che aspetta di essere
tagliato e infornato.
Da caldi questi biscotti sono friabilissimi. Lasciali raffreddare un
attimo sulla teglia. Poi trasferiscili su una griglia.
(ricetta dal blog http://cuochidicarta.blogspot.com)
FROLLINI SPRINT
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Ingredienti per una trentina di biscotti
140 grammi di burro morbido
90-100 g di zucchero Dulcita oppure 80 g di zucchero bianco
230 g di farina
60 g di noci o nocciole
60 g di cioccolato fondente (ho usato il cioccobloc della Novi)
1 uovo
1 cucchiaino di lievito vanigliato
(zucchero a velo)
carta forno
Tutto inizia grattugiando il cioccolato e tritando finemente le
nocciole. Se avete un robot cominciate da lì, poi svuotate il
bicchiere e metteteci il burro e lo zucchero e, quando sono ben
amalgamati, l'uovo. Incorporatelo bene quindi aggiungete
cioccolato e nocciole e infine, poca per volta, la farina setacciata
con il lievito. Posate l'impasto su un foglio di carta forno e,
aiutandovi col foglio stesso, fatene un salamotto di tre dita di
diametro. Chiudetelo a caramella e dimenticatelo in frigo per
almeno 2 ore. Il librone dice "anche per una settimana". Io sarò
esagerata ma in presenza di uovo crudo, anche se verrà poi cotto,
mi limiterei a 48 ore. Facciamo tre giorni, va!