C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...
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2 cucchiaini <strong>di</strong> zenzero in polvere<br />
2 tuorli d'uovo.<br />
Montare a crema il burro con lo zucchero <strong>di</strong> canna, aggiungere<br />
quin<strong>di</strong> il miele, la farina mescolata assieme alla maizena e allo<br />
zenzero, e infine i tuorli d'uovo. Mettere l'impasto in una<br />
spara<strong>biscotti</strong> o in una sac à poche e formare dei <strong>biscotti</strong>ni su<br />
una placca <strong>da</strong> forno imburrata (o foderata <strong>di</strong> cartaforno).<br />
Cuocere a 180° per 10 minuti circa (meno se i <strong>biscotti</strong> sono<br />
piccoli).<br />
(Ricetta <strong>da</strong>l blog http://lozenzeroelacannella.blogspot.com)<br />
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<strong>BISCOTTI</strong>NI <strong>DI</strong> MAIS<br />
DOSE PER 35 <strong>BISCOTTI</strong>:<br />
225 gr <strong>di</strong> farina bianca<br />
150 gr <strong>di</strong> farina <strong>di</strong> mais tipo "fioretto"<br />
1 cucchiaino <strong>di</strong> lievito in polvere<br />
125 gr <strong>di</strong> burro<br />
2 uova leggermente sbattute<br />
140 gr <strong>di</strong> zucchero <strong>di</strong> canna scuro<br />
una presa <strong>di</strong> sale<br />
un po' <strong>di</strong> cioccolato fondente per la superficie<br />
Setacciare le farine, il lievito ed il sale. Unire il burro morbido<br />
fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungere lo<br />
zucchero e le uova sbattute e lavorare una palla morbi<strong>da</strong>.<br />
Ricavare <strong>da</strong>lla pasta delle palline della grandezza <strong>di</strong> una noce e<br />
<strong>di</strong>sporle sulla placca del forno (foderata <strong>di</strong> carta, sembra scemo<br />
<strong>di</strong>rlo). Appiattirle leggermente e schiacciarci dentro un<br />
pezzetto <strong>di</strong> cioccolato fondente.<br />
Cuocere per una ventina <strong>di</strong> minuti a 170º.<br />
(Ricetta <strong>da</strong>l blog http://zuccherierait.blogspot.com)<br />
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