C'E' PROFUMO DI BISCOTTI... Raccolta di ricette di biscotti da tutta ...
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Lasciarli raffred<strong>da</strong>re su una gratella.<br />
I <strong>biscotti</strong> saranno croccanti fuori ma morbi<strong>di</strong> dentro.<br />
A me ne sono venuti 16 belli gran<strong>di</strong>, ma volendo ne possono<br />
venire <strong>di</strong> più se farete delle cucchiaiate meno abbon<strong>da</strong>nti delle<br />
mie!(Ricetta <strong>di</strong> Terry)<br />
<strong>BISCOTTI</strong> AL VINSANTO<br />
******<br />
• 250 gr FARINA INTEGRALE<br />
• 100 gr ZUCCHERO <strong>DI</strong> CANNA<br />
• 1/2 bicchiere <strong>di</strong> VIN SANTO<br />
• 1/2 bicchiere <strong>di</strong> OLIO D'OLIVA<br />
• 1/2 bustina <strong>di</strong> LIEVITO PER DOLCI<br />
• A PIACERE PER GUARNIRE: UVETTA, GOCCE <strong>DI</strong><br />
CIOCCOLATO FONDENTE, MANDORLE, PINOLI....<br />
Preparazione:<br />
In una ciotola mescolare tutti gli ingre<strong>di</strong>enti con una forchetta,<br />
lavorare poi l'impasto con le mani, aggiungere la guarnizione<br />
scelta.<br />
Stendere un po' <strong>di</strong> pasta su una spianatoia e tirare con il<br />
mattarello, utilizzate poi gli stampini o dei bicchieri per ricavarne<br />
la forma desiderata.<br />
Ricoprire una teglia con della carta <strong>da</strong> forno <strong>di</strong>stribuire i <strong>biscotti</strong><br />
non troppo vicini perchè lievitano leggermente.<br />
Infornare a 180° per mezzora circa.<br />
(Ricetta <strong>da</strong>l blog http://blog.libero.it/Raidne/view.php)<br />
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<strong>BISCOTTI</strong>NI AL VINO BIANCO<br />
• un bicchiere <strong>di</strong> vino (che mancasse anche il pane ma <strong>da</strong> bere<br />
lì non manca mai!)<br />
• un bicchiere <strong>di</strong> olio extravergine <strong>di</strong> oliva (che se l'annata è<br />
buona gli olivi secolari lì non mancano)
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