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L’arte in cucina<br />
DI SABINO CANGIALOSI<br />
Grande successo di pubblico<br />
e di critica all'annuale Festa<br />
del cuoco e alla seconda<br />
edizione della gara “Arte in cucina”,<br />
svoltesi a Sassari in novembre. Due<br />
giorni di kermesse, durante la quale<br />
l'Acps ha presentato un programma<br />
ricco di eventi e intrattenimento<br />
per il pubblico, che non si è lasciato<br />
sfuggire uno degli eventi più attesi<br />
in città. Carichi d'entusiasmo, grazie<br />
anche al successo della passata<br />
edizione, i soci dell'Acps hanno fatto<br />
le cose in grande, chiamando<br />
a esibirsi un professionista qual è<br />
il maestro Graziano Re.<br />
Le sue sculture<br />
di ghiaccio<br />
a grandezza<br />
naturale, realizzate<br />
davanti agli occhi<br />
sorpresi dei numerosi<br />
visitatori e appassionati<br />
di sculture non saranno<br />
facilmente dimenticate.<br />
Il maestro ha anche<br />
realizzato un presepe in<br />
ghiaccio, nella sua<br />
completezza, artisticamente<br />
ricomposto in uno<br />
speciale box con pareti a<br />
vetro a -12°C.<br />
Grande ammirazione e<br />
consenso di pubblico<br />
per la gara<br />
“Arte in cucina”, curata<br />
nell'organizzazione in stretta<br />
collaborazione con l'Unione<br />
<strong>Cuochi</strong> Regione Sardegna,<br />
nelle persone di Fernando Rossi,<br />
consigliere regionale Ucrs e Samuel<br />
Rainey, vice presidente dell'Associazione<br />
<strong>Cuochi</strong> Cagliari, che hanno<br />
diretto e coordinato le gare<br />
d'artistica di professionisti e allievi<br />
degli Istituti alberghieri, che hanno<br />
partecipato alla competizione,<br />
suddivisi tra opere pronte, opere dal<br />
vivo e fuori concorso.A giudicare e<br />
assegnare il titolo di “Campione<br />
regionale di categoria” è stato Berto<br />
Tomasi, chef e maestro di sculture<br />
artistiche di fama internazionale, che<br />
ha avuto modo di dare saggio<br />
personale della sua tecnica<br />
d'intaglio. Non è mancata neanche<br />
la tradizionale torta, quest'anno<br />
realizzata dagli allievi e istruttori
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