L'O SPITA LE C A MPA GNA

Sul Litorale e sul Carso, si estendono vasti
uliveti e vigneti, mentre sotto il suolo
si apre uno dei più bei aspetti del nostro
pianeta: le grotte carsiche. La regione
della Gorenjska nasconde gole intagliate
profondamente con fi umi dalla pulita
acqua cristallina; le caratteristiche
del paesaggio dettano la conservazione
HOT FACTS:
• 630 agriturismi
• 170 piatti riconoscibili e
caratteristici
• 2.067 fattorie che si occupano
dell'agricoltura ecologica
• 140.000 famiglie di api
• 80 - 90 milioni di litri di vino
prodotto
• 8.936 ettari di frutteti
• 400 tonnellate di olio di oliva,
derivanti da 1.600 ettari di uliveti
• 7.000 chilometri di sentieri alpini
ordinati
• il 24% della superfi cie della Slovenia
sono zone protette – NATURA 2000
Senti la varietà dei gusti
tradizionali
Che sia feriale o festivo, un giorno in campagna
non può passare senza le bontà caserecce.
Nelle fattorie slovene, la maggior parte delle
volte troverete piatti a base di verze, fagioli e
patate, verrete viziati con vari tipi di štruklji
oppure assaggerete vari tipi di pane cotto in
casa. Sul Carso vi verrà anche servito il prosciutto
del Carso. Ovunque vi attenderà la
potica (gubana): alle noci, ai semi di papavero,
alle uvette, alla ricotta, alle erbe o persino ai
ciccioli. Alla ricchezza dei profumi e dei gusti si
aggiungeranno i vini di spicco della Štajerska,
il Cviček della Dolenjska o il Terrano carsico.
Infi ne, il padrone di casa vi servirà la grappa
o l’ottimo idromele, entrambi prodotti in casa.
Sentite il valore dei doni della natura, godete i
gusti primordiali delle bibite e dei piatti preparati
in casa.
della tradizione alpinistica e dei malgari.
La Dolenjska è la regione del Cviček,
delle fonti di acqua termale e delle vaste
foreste, e la sua campagna è fedele all’artigianato
tradizionale della minuteria
in legno. La Štajerska (Stiria slovena)
è nota soprattutto per il suo ricco scrigno
di vini di spicco e come regione dal-
Senti la vita della campagna
Svegliatevi con il suono dei campanacci delle
mucche, il canto degli uccelli e l’odore del
pane appena cotto. Iniziate la giornata attivi
sin dall’alba, mettete a prova la vostra capacità
di tagliare l’erba, mungere le mucche e fare gli
altri lavori nella casa o nella stalla, oppure nel
campo, insieme alla famiglia che vi ospita. Per
riposarvi, cercate la piacevole ombra del vicino
fi enile. Potrete arricchire la vita di tutti i giorni
in campagna andando a cavallo, pedalando per
i sentieri forestali, e la sera, divertendovi partecipando
ai giochi rustici di società. In occasioni
particolari, potrete anche fare l’esperienza del
pulsare festivo della campagna. Insieme alla
gentile gente locale parteciperete alla raccolta
dell’uva o alla macellazione del maiale, oppure
conoscerete le vecchie danze popolari.
Preparatevi alle svariate esperienze che vi off re
la campagna, dai cortili di pietra del Carso secco
alle baite lignee dei malgari della Gorenjska,
alle case dei vignaioli della Dolenjska oppure
alla casetta intonacata con la terra, e dal tetto
di paglia, nel Prekmurje e nella Štajerska.
le numerose opportunità per le attività
ricreative. La Koroška (Carinzia slovena),
culla della slovenità, off re anch’essa
numerose opportunità per l’alpinismo e
l’escursionismo. La parte centrale della
regione del Prekmurje è caratterizzata
dal fi ume Mura con la tradizione dei
mugnai e degli zatterieri.
Alta valle della Savinja – una vista sulle montagne Raduha
Goričko
Potice
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HOT LINKS:
www.slovenia.info
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www.slovenia.info/grenzenlosgeniessen
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www.eurogites.org