Turismo del Gusto Magazine - Gennaio 2024

JAMES EADIE WHISKY SCOZIA
Nato e cresciuto vicino a Gleneagles,
in Scozia, aveva nel sangue l’arte della
preparazione e della distillazione, era
l’attività di famiglia. Trasferitosi a Burtonon-Trent
per avviare una fabbrica di birra
nel 1854, continuò a miscelare Scotch nello
stesso modo in cui la famiglia Eadie aveva
sempre fatto. Il suo segreto prevedeva un
blend straordinario di tre sole componenti:
whisky eccezionali, legno accuratamente
scelto e anni di esperienza.
L’anno di svolta arriva il 16 maggio del 1877
quando James approfittò della nuova legge
sulla registrazione dei marchi per registrare
un logo semplice ma audace: l’X.
Per rilanciarlo sono stati utilizzati solo whisky
provenienti dalle distillerie in cui James
Eadie acquistava personalmente, incluse
alcune che hanno cessato la produzione.
Tutti i whisky venivano portati a maturazione
in barili di legno prodotti con quercia
americana, oppure in botti che hanno
ospitato sherry.
Il Master Blender - Norman Mathison – con
i suoi 40 anni di esperienza ci regala oggi
un elegante blend dal sapore piacevole che
risale agli anni d’oro dello Scotch whisky.
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