E. Van Dijck Wolters Plantyn

vitaminen en mineralen, aan te brengen. Hun zoutgehalte ligt ook vaak te hoog, denk maar aan
chips ...
Eet of drink ze niet te veel omdat ze op langere termijn je voedingsevenwicht verstoren.
Toch kun je ze niet wegdenken uit onze voedingscultuur en -gewoonten.
1 Voorbeelden
Frisdrank, alcoholische dranken, koeken, chips, nootjes, mayonaise ...
Voor uitgebreide documentatie zie www.vig.be.
C De voedingsdriehoek voor allochtonen
Ongeveer 5 % van onze bevolking is van allochtone afkomst. Die mensen maken in hun voeding
vaak gebruik van een mengeling van Belgische producten met producten afkomstig uit hun
eetcultuur.
Het is nuttig een voedingsdriehoek aan te bieden die herkenbaar is voor iedereen en veel gebruikte
producten afbeeldt.
Deze voedingsdriehoek omvat volgende aanpassingen:
▶ Lichaamsbeweging wordt uitgebreid met wandelen met de kinderen.
▶ Bij de dranken ruimt onze soep plaats voor dampende muntthee.
▶ Bij de graanproducten worden plat brood en gekookte bulgur (tarwekorrels) toegevoegd.
▶ De groenten worden verrijkt met artisjok, aubergine, paprika en ajuin.
▶ Bij fruit worden kersen vervangen door watermeloen, vijgen en abrikozen.
▶ 1 tot 2 sneden kaas worden vervangen door 4 tot 6 blokjes kaas ter grootte van een dobbelsteen.
▶ Vis en vlees worden aangevuld met inktvisringen, linzen en reuzengarnalen.
Je vindt de actieve voedingsdriehoeken voor de Turkse gemeenschap en voor de Marokkaanse
gemeenschap met alle uitleg op www.vig.be.
16 De voedingsdriehoek