Welke perceptie heeft de Nederlandse consument van de ...

More documents

Recommendations

Info

3 Resultaten In dit hoofdstuk worden de resultaten beschreven van het onderzoek naar de perceptie en beleving van de Nederlandse bevolking van de melkveehouderij. In de eerste paragraaf zal ingegaan worden op de kennis die men heeft, met name van duurzaamheidsaspecten van de melkveehouderij. In paragraaf 3.2 wordt beschreven welke houding de respondent heeft ten aanzien van de melkveehouderij en de wijze van produceren. In de laatste paragraaf wordt een koppeling gemaakt met het daadwerkelijke koopgedrag. 3.1 Kennis Maatschappelijk verantwoord ondernemen betekent dat de ondernemer rekening houdt met het effect van het bedrijf op het milieu en de mensen binnen en buiten het bedrijf. Duurzaamheid betekent dat we gebruikmaken van de natuur zonder dat onherstelbare schade wordt aangericht. Aan de respondenten is gevraagd of in hun beleving bepaalde duurzaamheidsaspecten deel uitmaken van het productieproces van de door hen gekochte zuivelproducten. Voorbeelden van deze duurzaamheidsaspecten zijn: − Mate van aandacht voor dierwelzijn; − Mate van aandacht voor het milieu; − Eten de koeien voer wat wel of niet genetisch is gemodificeerd; − Is het voer van de koeien milieubelastend geteeld; − Worden koeien wel of niet behandeld met antibiotica; − Krijgen koeien wel of niet een melkstimulerend hormoon toegediend. 3.1.1 Kennis over duurzaamheid Over het algemeen heeft men weinig kennis over de duurzaamheid van de melkveehouderij. Gemiddeld 69% van de respondenten kan niet aangeven of een bepaald duurzaamheidkenmerk past bij de door hen gekochte zuivelproducten. Met name als het gaat over de manier van produceren geeft gemiddeld zo'n twee op de drie respondenten aan dit niet te weten. Het kenmerk dat zuivelproducten ambachtelijk worden geproduceerd is een uitzondering. 52% van de respondenten verwacht dat de gekochte zuivelproducten niet ambachtelijk worden geproduceerd en 36% van de respondenten weet niet of de gekochte zuivelproducten ambachtelijk of fabrieksmatig verwerkt worden. Men kan over het algemeen wel aangeven of de zuivelproducten die men koopt van hoge kwaliteit zijn, een mooie of handige verpakking hebben, etcetera. Echter, dit zijn functionele gebruiksaspecten en zeggen weinig over de duurzaamheid van de melkveehouderij als sector. Het kwaliteitskenmerk van de gekochte zuivelproducten dat het meest bekend is, is de smaak van het product: 68% van de respondenten zegt dat de zuivelproducten die men koopt van goede smaak zijn. Wat betreft de kwaliteitskenmer- 8
ken van de zuivelproducten met betrekking tot duurzaamheid is het welzijn van de koe het meest bekend: 23% van de respondenten zegt dat de zuivelproducten die men koopt zijn geproduceerd met nadrukkelijke aandacht voor de koeien. Minst bekend is de herkomst van het veevoer dat de koeien te eten krijgen en welke medische behandelingen koeien ondergaan. Drie op de vier consumenten geven aan niet te weten of het veevoer van de koeien wel of niet afkomstig is van plantages waarvoor tropisch regenwoud is gekapt of van de eigen boerderij. Ook weet men niet of koeien antibiotica of een melkstimulerend hormoon krijgen toegediend (zie onderstaande figuur). Figuur 3.1 Herkomst veevoer uit plantages Voer uit eigen boerderij Antibiotica voor koeien Aandacht voor weidevogels Melkstimulerend hormoon Genetisch gemodificeerd voer Aandacht voor het milieu Kennis van de duurzame kwaliteitskenmerken van zuivelproducten (N=1410) Koeien in de wei Boeren familiebedrijf Nederlandse koeien Welzijn van de koe 62 65 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 Percentage niet op de hoogte 3.1.2 Kennis over duurzaamheid naar verschillende doelgroepen Verschillen tussen Mentality-milieus Kennis over de duurzaamheid van de zuivelproducten is onder de Mentalitymilieus zeer beperkt. 65 66 69 70 71 72 73 73 74 9
Page 1 and 2: Welke perceptie heeft de Nederlands
Page 3 and 4: Inhoudsopgave 1 Inleiding 1 1.1 Ach
Page 5 and 6: 1 Inleiding In opdracht van Stuurgr
Page 7 and 8: 2 Het Mentality-model De maatschapp
Page 9 and 10: 2.3 Sociale milieus Het milieumodel
Page 11: Tabel 1 Kernprofiel en enkele toepa
Page 15 and 16: • Producten afkomstig van koeien
Page 17 and 18: financierd van belastinggeld dan da
Page 19 and 20: Figuur 3.8 Prijs/kwaliteitsbeoordel
Page 21 and 22: Traditionele burgers, moderne burge
Page 23 and 24: Figuur 3.13 Bereidheid voor weidela
Page 25 and 26: Figuur 3.15 Bereidheid naar kennis
Page 27 and 28: Figuur 3.17 Koopgedrag Melk (N=1.41
Page 29 and 30: Figuur 3.20 Keuze respondent (N=1.4
Page 31 and 32: Postmaterialisten en kosmopolieten
Page 33 and 34: Gemaksgeoriënteerden De impulsieve
Page 35 and 36: Nieuwe conservatieven De liberaal-c
Page 37 and 38: Opwaarts mobielen De carrièregeric
Page 39 and 40: Postmoderne hedonisten De pioniers
Page 41 and 42: Eens met de stellingen: MB OM PM NC
Page 43 and 44: 8 Bijlage 4 Kennis duurzaamheid naa
Page 45 and 46: 10 Bijlage 6 Bereidheid 20% meer te
Page 47 and 48: 12 Bijlage 8 Bereidheid 20% meer te
Page 49 and 50: 14 Bijlage 10 Vragenlijst Vragenlij
Page 51 and 52: 8. Wij leggen u een aantal kwalitei
Page 53 and 54: Dan volgen nu een aantal vragen ove
Page 55: 15 Bijlage 11 Propensityweging Iede

Welke perceptie heeft de Nederlandse consument van de ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?