Welke perceptie heeft de Nederlandse consument van de ...

4 Conclusies en aanbevelingen
4.1 Conclusies
Uit het online panel heeft Motivaction een brutosteekproef van N = 6.000 respondenten
getrokken die allen verantwoordelijk zijn voor de boodschappen in
het betreffende huishouden. Met een responspercentage van 24% heeft dit uiteindelijk
geresulteerd in een nettosteekproef van N = 1.417 ondervraagden. Het
veldwerk heeft plaatsgevonden in week 35 van 2006. De respons is toereikend
om uitspraken te doen over de gehele Nederlandse groep consumenten verdeeld
over de Mentality-milieus.
Weinig kennis van duurzaamheid
Over het algemeen heeft men weinig kennis over de duurzaamheid van de
melkveehouderij. In het bijzonder als het gaat over de manier van produceren
geeft gemiddeld zo'n twee op de drie respondenten aan dit niet te weten. Men
kan over het algemeen wel functionele aspecten van de gekochte zuivelproducten
aangeven, maar deze aspecten zeggen weinig over de melkveehouderij als
sector.
Nieuwe conservatieven, postmaterialisten en kosmopolieten zijn het meest op de
hoogte van de duurzaamheidsaspecten van hun zuivelproducten. Postmaterialisten
en kosmopolieten geven vaker aan dat de zuivelproducten die men koopt ook
aan deze kenmerken voldoen.
Positieve houding ten opzichte van duurzaamheid
Over het algemeen staat men positief tegenover de Nederlandse zuivelindustrie.
De prijs/kwaliteitverhouding van zuivelproducten word als goed beoordeeld en
vergeleken met andere landbouwsectoren scoort de zuivelindustrie hoog op
duurzaamheid.
Het Nederlandse weidelandschap wordt over het algemeen positief gewaardeerd,
zeker als daar koeien in lopen.
Omdat veel kennis ontbreekt, heeft ook niet iedereen een duidelijke mening over
de mate van diervriendelijkheid van de Nederlandse melkveehouderij. Wel beoordeelt
men het op stal laten staan van koeien, het gehele jaar door, als dieronvriendelijk.
Ruim 40% van de respondenten zegt bereid te zijn 20% meer te betalen voor hun
zuivelproducten indien de koeien zomers in de wei lopen, de zuivelproducten van
zeer hoge kwaliteit zijn en een extra goede smaak hebben. Daarnaast zegt men
ook bereid te zijn 20% meer te betalen indien de gekochte zuivelproducten zijn
geproduceerd met nadrukkelijke aandacht voor het milieu en de koeien geen
melkstimulerend hormoon krijgen toegediend. Dit zijn indicaties van hoe belangrijk
men dit vindt.
26