Bouwen aan Vlaanderen-2-2019

Bouwen aan monumenten Linden, De Victorie
HORECA IN EEN ACHTTIENDE-EEUWS KADER
Onlangs werd de laatste hand gelegd aan de grondige renovatie en restauratie van de Beauffort in Linden. Op de site, die zich tot een
gerenommeerd Belgisch wijndomein moet ontpoppen, bevindt zich nu ook een statig en smaakvol pand dat een restaurant, brasserie
en feestzaal huisvest en dat de naam ‘De Victorie’ kreeg. De voormalige kasteelhoeve is met veel oog voor detail en respect voor de
authentieke achttiende-eeuwse elementen getransformeerd.
Tekst Els Jonckheere |
Beelden © Jaspers-Eyers Architects
De bezoekers van ‘De Victorie’ krijgen het gevoel dat ze even terug in de tijd gekatapulteerd worden.
De vierkantshoeve is aan de voorkant ingericht als
een brasserie met terras. Daarnaast is een doorgang
naar het binnenerf gecreëerd, dat dienstdoet
als terras van het restaurant. “Het restaurant
zelf is ondergebracht in de achterste vleugel”,
vertelt architect John Eyers. “De schuur die op de
hoeve aansluit, is verbouwd tot een feestzaal en
grenst aan een binnentuin.”
Beschermd verleden
Het voornaamste uitgangspunt in dit project was
een maximaal behoud van de authentieke hoeve.
“Om een transparanter geheel te verkrijgen, zijn
de varkensstallen en bijgebouwtjes afgebroken”,
aldus architecte Els Louis. “De waardevolle elementen
zijn echter zo veel mogelijk bewaard en
uitgelicht. Zo hebben we de originele dakstructuur
niet alleen geconserveerd, maar ook zichtbaar
gemaakt aan de binnenkant. Met name
in de schuur springen de bijzondere kolommen
en dakgebinten in het oog. De oorspronkelijke
functies van de bestaande gebouwen zijn leesbaar
gebleven. De oude poorten en deuropeningen
zijn waar mogelijk bewaard en functioneel
ingezet. Zelfs de kasseien op het binnenerf zijn
192 | BOUWENAANVLAANDEREN.BE