MÃ¸t HELENE URI i portrettet - Coop

More documents

Recommendations

Info

LOKAL MAT Matministeren vil ha mer lokal mat – Mer lokal mat i butikk er samfunnsansvar i praksis. Det mener landbruks- og matminister Lars Peder Brekk. Han har utfordret både Coop og konkurrentene til å ta større samfunnsansvar som del av en helhetlig verdikjede. Av Ole André Myhrvold og Morten Brakestad (foto) Landbruksminister Lars Peder Brekk vil svært gjerne være en pådriver for mer lokal mat i norske butikker, og syns utviklingen nå går raskere i riktig retning. – Jeg mener bestemt at sortimentet i norske kjeder er betydelig bedret de siste årene. Noe jeg kunne se ved selvsyn da jeg besøkte Coop før jul. Dessuten har arbeidet for å øke etterspørsel etter økologisk mat gitt gode resultater, og langt over det en først forventet da en satte i gang. De globale utfordringene er derimot så store at vi ikke har tid til hvileskjær for å hvile på gamle bragder, sier Brekk, og peker på det å få lokal mat inn i butikk og få de presentert på en god og skikkelig måte som den største utfordringen. – Det er kommet fram et betydelig antall lokale produsenter av ulik art. Mange av disse produserer gode produkter som absolutt egner seg for salg i butikk. Da må også dagligvarebransjen åpne døra vidt og skikkelig, sier Brekk. 46 COOP
LOKAL MAT I TIDEN Brekk fremhever også at dagligvarebransjen selv må se nytten og lønnsomheten i og åpne seg for lokale matprodusenter. – Dere må ikke gjennomføre slike tiltak kun for å imøtekomme en tilfeldig politikers ønske, sier Brekk som mener lokal mat ikke bare er riktig og viktig for kundene, men også for bøndene som produserer maten. – Lokal mat og nisjeproduksjon ivaretar ofte et behov for den andre arbeidsplassen på en gård, noe som er en svært viktig faktor i et landbruk som gjennomgår store forandringer. I dag omsettes det lokal mat, hvorav økologisk mat for rundt 1,6 milliarder kroner, sier statsråden som mener dette viser potensialet. – Med ytterligere større utbredelse og økt markedsadgang er jeg overbevist om at dette bare vil øke. Og det er da jeg mener at dere i dagligvarehandelen må vise samfunnsansvar. MATSIKKERHET En av innvendingene mot en kraftig satsing på lokal mat er hensynet til matsikkerheten. – Vi er alle enige om at matsikkerhet må stå i høysetet. Derfor jobber vi aktivt med dette, sier Brekk. Han understreker at etter e.coli-saken, som dessverre rammet flere, har Mattilsynet blitt kraftig styrket. Blant annet er det satt av store beløp til forskning for systematisert bruk av data, e-sporingsprosjektet, og mulighetene til å gjennomføre flere kontroller, tettere oppfølging og ikke minst veiledning på mattrygghet. Alt for å skape trygghet for forbrukere og for at dagligvarebransjen skal våge å ta produktene inn i sine hyller. ENGASJEMENT ER DRIVENDE – Målet med å utfordre Coop og de andre dagligvarekjedene er å trykke på for å få det engasjementet i dagligvarebransjen som må til. Vi som forbrukere, og medlemmer må tenke gjennom hvordan vi ønsker at butikkene vi handler og nærmiljøet skal utvikle seg. Den bevisste forbruker vil med bevissthet og fokus på dette leite etter lokaleprodukter, sier Brekk og trekker fram et lokalt eksempel. – På Vikna markedsfører lokale produsenter sine egg som ”Egg fra Vikna”. Fordi disse er dyktige produsenter og markedsførere får de eggene inn i den lokalbutikken, og fordi lokal tilhørighet er viktig er dette et salgsargument i seg selv. Matministeren avslutter med å si at han ikke tror pris er avgjørende alene for økt salg av lokal mat. – Mange sier at forbruker kun er opptatt av pris. Jeg tror ikke det er så enkelt. Tvert om tror jeg norske forbrukere har grundige og skikkelige tanker for hva en ønsker seg, og gjør sine valg innenfor sine økonomiske rammer. Da blir valget enkelt, en velger ofte mat av god og skikkelig kvalitet, og da trur jeg faktisk at det valget ofte blir norsk mat. ■ COOP SATSER PÅ LOKAL MAT Da landbruksministeren åpnet den norske standen under reiselivsmessen Grüne Woche i Berlin i midten av januar tok Coop ministeren på ordet og lanserte en storsatsing på lokal mat under mottoet ”Coop – litt nærmere”. Målet er å tilby produsenter av lokal mat tre ulike kampanjeuker hvert år. Det vil også komme kundene til gode. – Vi gjør dette for å bli kjent med produsentene av lokal mat, og for at de skal få en sjanse til å vise seg fram for et større publikum. De beste får sjansen til å bli med videre, sa Svein Fanebust, administrerende direktør i Coop Norge. SMAK FORSKJELLEN Allerede i fjor høst lanserte Coop sin nye matvareserie ”Smak forskjellen”. Kvalitetsserien inneholder utelukkende produkter av absolutt høyeste kvalitet, og en rekke av dem er lokal mat fra utvalgte norske produsenter. Røkelaks og røkt ørret fra Vestlandet, håndpillede reker fra Lyngenfjord og snacktomater fra Jæren er blant godsakene som har fått plass i den ekskluat de kommer fra råvarenes opprinnelsessted. Firmaene bak er ofte småskalaprodusenter som setter sin stolthet i kvalitet og godt sive serien. Felles for alle produktene er håndverk. Bak på pakningen av hver matvare kan man lese historien bak produktet og hvem som har laget det. COOP 47
Page 1 and 2: NUMMER 3 - APRIL-MAI 2009 Mørt og
Page 3 and 4: Du kan smake forskjellen Gilde Gril
Page 5 and 6: SK-013/4 - ferdig marinert grillkj
Page 7 and 8: TREBITT SUPERBEIS. Den eneste beise
Page 9 and 10: Flytt kyllingen mellom varme og min
Page 11 and 12: STENSTRÖM RED CELL Foretrekker du
Page 13 and 14: Foto: Aina C. Hole Hvis verdens nes
Page 15 and 16: Helene Uri er språknerden som ogs
Page 17 and 18: - Å få Norge litt på avstand tro
Page 19 and 20: Kom mai du skjønne milde Forsommer
Page 21: vokser svært villig og tar gjerne
Page 24 and 25: ▲ «HONEY-MUSTARD» DRESSING MILD
Page 26 and 27: ▲ Konkurransedyktig pris og uslå
Page 28 and 29: REISE 28 COOP
Page 30 and 31: ▲ FYRFERIE Et fyrbesøk vil gi de
Page 32 and 33: Kan du høre det gror ▲ har til g
Page 34 and 35: Spar penger mens du og familien sov
Page 36 and 37: MAT Gourmètmat a la Henningsvær P
Page 38 and 39: ▲ BREIFLABB MED SKALLDYRSBALLOTIN
Page 40 and 41: ▲ KAMSKJELL MED PURRELØK, ERTEPU
Page 42 and 43: UKM Karpe Diem 42 COOP
Page 44 and 45: ▲ COOP OG UKM Coop er UKM sin hov
Page 48 and 49: MAT Asparges - kortreist mat i prak
Page 50 and 51: ▲ ASPARGES TEMPURA Å fritere gr
Page 52 and 53: ”Vi øker medlemsrabatten din!”
Page 54 and 55: COOP-AKTUELT KappAhl lanserer «Vin
Page 56 and 57: COOP-KONKURRANSER Sudoku Løsningen
Page 58 and 59: Løs kryssordet og bli med i trekni
Page 60 and 61: Få maksimalt ut av dine medlemsfor
Page 62 and 63: SISTE SKRIK Inni granskauen! J eg v
Page 64: Nothing’s quite like

MÃ¸t HELENE URI i portrettet - Coop

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?