BAMA Årsrapport 2010

More documents

Recommendations

Info

dagligvare Etter en negativ utvikling i 2009, viser totalmarkedet på frukt og grønt en forsiktig økning i 2010. For dette forretningsområdet ble omsetningen for året som helhet omtrent på nivå med året før, men med en markert bedring andre halvår. bAMAs leveranser til dagligvaremarkedet skjer gjennom to kanaler, BAMA Dagligvare AS (NorgesGruppen) og BARE Drift AS (REMA 1000). Vårt hovedfokus er det samme i begge kanaler; å bidra til at kjedekundene når sine mål. Det krever at vi spiller aktivt med i realiseringen av deres konsepter. Et eksempel er REMA 1000s nye store modellbutikk på Lillestrøm, med en egen “ferskvaregate”. Vår evne til å bidra positivt i satsinger som denne er avgjørende for vår utvikling. Et beslektet mål er at vi klarer å skape overproporsjonal vekst i vår kategori – at frukt og grønt vokser mer enn den øvrige omsetningen i butikkene. Det har vi oppnådd de senere årene, og slik var det også i 2010. Lavpris vokser mest Samlet sett kommer det mest positive omsetningsbidraget fra lavpriskjedene, med Kiwi og REMA 1000 i spissen, som begge økte sin markedsandel på frukt og grønt gjennom året, noe vi tar som et tegn på at vi har lykkes med vår målsetning. Men også supermarkedene kommer sterkt tilbake etter en svakere utvikling i 2009. I 2010 avsluttet Bunnpris-kjeden sitt samarbeid med BAMA , med unntak av kjedens butikker på Møre. Dette medførte et bortfall på ca 6,5 prosent av BAMAs omsetning i dagligvaredivisjonen. Dette rammet særlig Trøndelag og Nordland, der Bunnpriskjeden har sitt hovedmarked. Likevel vokste totalomsetningen i divisjonen med 3,7 prosent i forhold til 2009. Arbeidet med kostnadseffektivisering fortsatte gjennom året, med et særlig fokus på områdene der bortfallet av Bunnpris har redusert omsetningen. Mer kresne kunder Prisene på frukt og grønt viser en stigende trend som følge av at verdensøkonomien er i bedring etter finanskrisen. Samtidig blir forbrukerne mer bevisste, både når det gjelder næringsinnhold, kvalitet og utvalg. Mange ønsker mer smak og flere varianter, noe som blant annet gjenspeiles i utvalget av tomater, som har blitt vesentlig større de senere årene. En annen trend er at publikum ønsker større utvalg av ferdigkuttet frukt og grønt – det vi kaller ferskforedlet. Kjedene må svare på disse trendene i sine konsepter, og samtidig erkjenne at en stor del av kundegruppen er prisbevisste. Klare mål om økt omsetning BAMA vil fortsette å jobbe tett sammen med kjedene for å øke salget per kunde og gjøre frukt og grønt til en vekstdriver. Vi skal bygge videre på den positive trenden fra slutten av 2010 og målet er en klar volumøkning for 2011. BAMAs kjedekunder har definert klare vekstmål i årene fremover og divisjonens ambisjoner er å bidra positivt ved at kategorien frukt og grønt får en overproposjonal vekst på 8 – 10 prosent. Vårt viktigste bidrag er å bli enda bedre til å levere ferske, fristende varer i riktig utvalg og til riktig pris. Samtidig må vi kjenne kjedenes strategi og tankegang og bidra med vår kunnskap slik at de lykkes, blant annet gjennom opplæring ute i butikkene. Vi vil også fortsette å dra veksler på BAMAs samlede kompetanse, blant annet gjennom å utvikle nye ferskforedlede produkter og varianter i samarbeid med industridivisjonen. Omsetningsutvikling 2006 2007 2008 2009 2010 Dagligvare utgjøres av to hovedkanaler: NorgesGruppen (NG) og Rema 1000 (BaRe). NorgesGruppen omfatter kjedeneprofilene Meny, Ultra, Spar, Joker, Kiwi og de assosierte lokalkjedene CC, Safari, og Helgø Matsenter. Varestrømmen til NorgesGruppen organiseres og driftes gjennom BAMA Dagligvare AS og tilsvarende til REMA 1000 gjennom BaRe Frukt og Grønt AS. 6 529 + 3,7 % 6 296 + 9,6 % 5 747 + 13,1 % 5 027 + 17,7 % 4 272 + 12,9 % 16 BAMA årsrapport 2010 BAMA årsrapport 2010 17
storkjøkken Markedet for frukt og grønt til storkjøkken stabiliserte seg i 2010, etter å ha vært preget av en økonomisk tilbakegang i 2009. BAMA ser positivt på utviklingen framover og økt omsetning til offentlig sektor er en av flere faktorer som gir grunn til optimisme. bAMA Storkjøkken AS er forretningsområdet som betjener markedet gjennom tre kanaler: HoReCa (hotell, restaurant og catering), Offentlig Sektor og Bedriftsmarkedet (inkludert Jobbfrukt). Målsetningen i alle kanalene er at BAMA skal oppleves som sine kunders beste samarbeidspartner. Tilbudet dekker behovet gjennom hele døgnet og omfatter konsepter både for frokost, lunsj, middag og mellommåltider. Samlet sett gikk omsetningen ned med 0,9 prosent i 2010. Siste halvår viste imidlertid en klart positiv utvikling, og trenden ser ut til å fortsette i 2011. En vekst i omsetningen mot offentlig sektor på over 12 prosent var det mest positive bidraget. Flere store nye kontrakter ble inngått i denne kanalen, og kom som et resultat av en dedikert satsing på anbudskonkurranser. Veksten i offentlig sektor ble oppnådd til tross for at Skolefrukt gikk tilbake med 13 prosent. Bedriftsmarkedet ligger omtrent på nivå med 2009, mens HoReCa gikk noe ned. Året viste også at vi blir utfordret av stadig sterkere konkurranse, ikke minst av små lokale og regionale aktører som slår seg sammen til mer slagkraftige enheter. Mer BAMA på tallerkenen Innovasjon er avgjørende for å lykkes innen storkjøkkenmarkedet. Vi overvåker trender og kommuniserer aktivt med våre kunder for å avdekke nye behov og ønsker. Vi jobber tett med både BAMA Industri og BAMA Trading om nye konsepter og produkter. Flere nye konsepter ble innført i fjor, blant annet Brain Food for Radisson Blu-hotellene (lansert 2011). Under mottoet “Mer BAMA på tallerkenen” har det også vært arbeidet systematisk for å bygge kunnskap om at mer frukt og grønt på gjestenes tallerken reduserer kostnader – samtidig som det gjør måltidet mer fristende og fargerikt. Vår produktkvalitet, innovasjon og leveransepresisjon er høyt verdsatt i markedet. Det ble igjen bekreftet i 2010 ved at vi ble kåret til årets leverandør både av Umoe Restaurant Group, Choice-hotellene og Gressgruppen (et innkjøpssamarbeid mellom Rica Hotels, Compass Group Norge og The Rezidor Hotel Group). Mål om høyere vekst enn markedet Produktutvikling vil være sentralt også i satsingen framover, basert på noen tydelige trender i markedet: ønsket om sunn, næringsrik og gjerne kortreist mat levert gjennom konsepter som er enkle å håndtere og servere. Det er viktig at vi evner å respondere raskt på nye ønsker og behov og her vil samarbeidet mellom BAMA Industri og BAMA Trading fortsatt være en sentral arena. BAMA Storkjøkken har lagt en strategiplan mot 2014 der målet er at divisjonen skal ha en høyere vekst enn markedet totalt. Planen ligger fast og er forankret i at vi skal være kundens beste samarbeidspartner. Det krever igjen at vi er best på produktutvikling og innovasjon og at vi har et særlig fokus på de siste leddene i verdikjeden. Samtidig fortsetter innsatsen for å gjøre driften mer kostnadseffektiv. Med dette fokuset skal dette forretningsområdet befeste og styrke sin ledende posisjon i markedet i årene framover. Omsetningsutvikling 15 % 2006 2007 2008 2009 2010 BAMA Storkjøkken AS er ledende innen salg, markedsføring og distri busjon av frukt og grønnsaker til storkjøkkenmarkedet i Norge. Forretningsområdet betjener markedet gjennom hovedkanalene HoReCa (hotell, restaurant og catering), offentlig sektor og bedriftsmarkedet. 1 316 - 0,9 % 1 329 - 5,8 % 1 411 + 14,3 % 1 235 + 18,1 % 1 045 + 2 % 18 BAMA årsrapport 2010 BAMA årsrapport 2010 19
Page 1 and 2: Design: Creuna, produksjon: Konsis
Page 3 and 4: BAMA er den ledende aktøren i Norg
Page 5 and 6: Å bringe Vi leverer 480.000 tonn f
Page 7 and 8: LITEN BRIKKE HEVER PRODUKTKVALITETE
Page 9: vanskelige for mange produsenter. D
Page 13 and 14: servicehandel Markedet som betjenes
Page 15 and 16: samfunnsansvar Sosial dialog. Til g
Page 17 and 18: amas kul tur Siden 2009 har BAMA jo
Page 19 and 20: styrets årsberetning regnskap nye
Page 21 and 22: egnskap kontantstrømoppstilling no
Page 23 and 24: noter noter Følgende selskaper inn
Page 25 and 26: noter noter Morselskapet Forsikret
Page 27 and 28: noter noter Kortsiktige plasseringe
Page 29 and 30: noter bankforbindelse. Videre har d

BAMA Årsrapport 2010

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?