med ny vri - Coop

SERINAKAKERDu trenger:• 150 g smør• 250 g hvetemel• 2 ts bakepulver• 2 ts vaniljesukker• 100 g sukker• 1 eggTil pensling og dryss:• 1 dl eggehvite• 1 dl perlesukker• 1 dl hakkede mandlerSlik gjør du:Smuldre smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsettsukker og sammenvispet egg. Arbeid deigen raskt sammen.Trill deigen ut til en lang pølse. Skjær den i små biter, formdem til kuler og sett dem på bakepapir eller direkte på smurtstekeplate.Klem kakene litt ned med gaffel, pensle med eggehvite,dryss på mandler og perlesukker. Stek i stekeovnen ved 200grader i ca.10 minutter.Avkjøl på rist.Oppbevar kakene i tett boks.PEPPERKAKERDu trenger:• 150 g smør• 1 dl sirup• 2 dl sukker• 1 dl kremfløte• ½ ts nellik• ½ ts ingefær• ½ ts pepper• 2 ts kanel• 1 ts bakepulver• 450 g hvetemel• PepperkakeformerSlik gjør du:Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkereter helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe.Rør i fløten.Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør altsammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt til neste dag. Eltdeigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikkut forskjellige figurkaker og stek dem gyllenbrune i stekeovnenved 175 grader i ca. 10 minutter.Avkjøl kakene på rist.Pynt eventuelt pepperkakene med melisglasur e.l.▲COOP 27