med ny vri - Coop

More documents

Recommendations

Info

MATJulematpå tapasfatJul betyr gjerne mat på den tradisjonelle måten, men hvorfor ikke prøve å friskeopp ribba eller pinnekjøttet og servere det på nye og spennende måter.Tekst og foto: Hot Chocolate Media - Mat: Roy Andre Olsborg/Compagniet restaurant i Tromsø. I samarbeid medOpplysningskontoret for kjøtt v/ Oda Christensen, Takk til Britts Boutique for lån av utstyr (www.brittsboutique.no)- Vær litt leken og eksperimenter litt i matlagingen, oppfordrerRoy Andre Olsborg, som er kjøkkensjef ved ærverdigeCompagniet restaurant i Tromsø.Ofte har man rester etter julematen eller man vil smake littpå godbitene før jul og da er det bare å lage til en adventsfesteller romjulsfest med juletapas. Kjøkkensjefen har komponertjuleretter med en litt annerledes vri spesielt for Cooplesere. ■8 COOP
Ribbesnacks, rødbetsalat ogsaltbakte poteterHer er prikken over i’en rødbetechipsen. Lag en vanlig brøddeigav fin type og tilsett syltelake fra rødbeter. Når brødet er stektskjæres det i tynne skiver og bakes i ovnen til det blir sprøtt.Du trenger:• 400 gram ferdig stekt ribbe• 8 mandelpotet• 2 ss salt• 1 dl majones• 1,5 dl rømme• 2 dl syltet rødbeter• 1 eple• 1 ss sylte lakeSlik gjør du:Legg poteten i en kasserolle og dekk så vidt med vann. Ha isaltet og fosskok mandelpoteten til vannet fordamper og detlegger seg et tynt hvitt lag med salt på utsiden av poteten. Dettar 15-20 minutter.RødbetesalatBland majones og rømme. Kutt rødbetene i små terninger,skrell eplene og kutt i terninger. Bland alt sammen og smak tilmed syltelake fra rødbetene.Kutt ribba i store firkanter og stek i smør til de blir varme ogfår en gylden stekeskorpe.Anrett poteten i en skål, ha ribba på poteten og topp medrødbetepure. Pynt med chips.Lefserull med medisterkakeog fenalårDu trenger:• 4 skiver fenalår• 4 medisterkaker• 2 stk Vestlandslefser• 1 boks kremost med urter (150 gram)Slik gjør du:Kutt medisterkakene i små biter. Bland sammen med kremostog smør utover lefsene. Legg to skiver fenalår på hver lefse ogrull opp. Skjær lefserullene på skrått slik at du får fine skiverog server.KJØKKENSJEFENS TIPSTIL HJEMMEKOKKENDen dyktige og kreative kjøkkensjefen Roy AndreOlsborg har en klar matfilosofi. Råvarene skalvære det ferskeste av det ferske og smakene skalvære rene og autentiske. Krydder skal brukes forå fremheve smaken på råvaren og ikke kamuflere den. Resultateter utsøkt, arktisk gourmetmat og kan absolutt anbefales.1. Ha det gøy når du lager mat og ikke stress. Dette er spesieltviktig i jula. Forbered alt du kan dagen før, så blir det barekos på julaften.2. Mange er veldig opptatt av sprø svor, men Roy mener vi måta mer hensyn til kjøttet. Det er det viktigste. Det skal væresaftig og godt og ikke tørt.3. Lag også tilbehøret fra grunnen av, spesielt rødkålog kålrotstappe.Coop Mega er middagsspesialisten, ogi julemåneden kan du velge og vrake iet ekstra flott utvalg av råvarer til allslags julemat. Gå inn på coop.no ogdu kan få ukens kundeavis tilsendtpå e-post hver uke.▲COOP 9
Page 1 and 2: NUMMER 7 - NOV/DES 2009Julematmed n
Page 3 and 4: Gilde Julesylte er i butikken. Nyt
Page 7: Den som gir, fryser ikke!Velg en ga
Page 11 and 12: Brassert ribbe med sprø svor,svisk
Page 13 and 14: Reinsdyrfilet med stektskogsopp og
Page 15 and 16: Pinnekjøtti tomatsausPinnekjøtt e
Page 21 and 22: Skiglede ute og hjemmeAlpene har i
Page 23 and 24: Er du på jakt etter kvalitet til e
Page 25 and 26: Duften av julebakst skaper en helts
Page 27: SERINAKAKERDu trenger:• 150 g sm
Page 30 and 31: 30 COOPGJØR DET SELV
Page 32 and 33: Nyhet!COOP lanserer komplett Butino
Page 34 and 35: NÅ KOMMERJULEMØNSTERETVIL SAMTIDI
Page 36 and 37: Høyang-Polaris. Kvalitet for nordm
Page 38 and 39: Det blir god julmed riskremog rød
Page 40 and 41: MATKOKT HUMMER NATURELLDu trenger:
Page 42 and 43: Litt saftigere!Bakt med naturlige r
Page 44 and 45: Foto: Guri Dahl/tinagent.nonyhet!Op
Page 46 and 47: www.diplomat.noVinduer, dører og g
Page 48 and 49: MATSmakfull hvitløkHvitløk er ikk
Page 50 and 51: MEGA PACK:Pampers største bleiepak
Page 53: HVITLØKSUPPE• 20 fedd hvitløk
Page 57 and 58: Endelig! Dampkokt barnematfor bedre
Page 59 and 60:
Løs sudokuen og bli med i trekning
Page 61 and 62:
Få maksimalt ut av dinemedlemsford
show all

med ny vri - Coop

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?