Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ribbesnacks, rødbetsalat ogsaltbakte poteterHer er prikken over i’en rødbetechipsen. Lag en vanlig brøddeigav fin type og tilsett syltelake fra rødbeter. Når brødet er stektskjæres det i tynne skiver og bakes i ovnen til det blir sprøtt.Du trenger:• 400 gram ferdig stekt ribbe• 8 mandelpotet• 2 ss salt• 1 dl majones• 1,5 dl rømme• 2 dl syltet rødbeter• 1 eple• 1 ss sylte lakeSlik gjør du:Legg poteten i en kasserolle og dekk så vidt <strong>med</strong> vann. Ha isaltet og fosskok mandelpoteten til vannet fordamper og detlegger seg et tynt hvitt lag <strong>med</strong> salt på utsiden av poteten. Dettar 15-20 minutter.RødbetesalatBland majones og rømme. Kutt rødbetene i små terninger,skrell eplene og kutt i terninger. Bland alt sammen og smak til<strong>med</strong> syltelake fra rødbetene.Kutt ribba i store firkanter og stek i smør til de blir varme ogfår en gylden stekeskorpe.Anrett poteten i en skål, ha ribba på poteten og topp <strong>med</strong>rødbetepure. Pynt <strong>med</strong> chips.Lefserull <strong>med</strong> <strong>med</strong>isterkakeog fenalårDu trenger:• 4 skiver fenalår• 4 <strong>med</strong>isterkaker• 2 stk Vestlandslefser• 1 boks kremost <strong>med</strong> urter (150 gram)Slik gjør du:Kutt <strong>med</strong>isterkakene i små biter. Bland sammen <strong>med</strong> kremostog smør utover lefsene. Legg to skiver fenalår på hver lefse ogrull opp. Skjær lefserullene på skrått slik at du får fine skiverog server.KJØKKENSJEFENS TIPSTIL HJEMMEKOKKENDen dyktige og kreative kjøkkensjefen Roy AndreOlsborg har en klar matfilosofi. Råvarene skalvære det ferskeste av det ferske og smakene skalvære rene og autentiske. Krydder skal brukes forå fremheve smaken på råvaren og ikke kamuflere den. Resultateter utsøkt, arktisk gourmetmat og kan absolutt anbefales.1. Ha det gøy når du lager mat og ikke stress. Dette er spesieltviktig i jula. Forbered alt du kan dagen før, så blir det barekos på julaften.2. Mange er veldig opptatt av sprø svor, men Roy mener vi måta mer hensyn til kjøttet. Det er det viktigste. Det skal væresaftig og godt og ikke tørt.3. Lag også tilbehøret fra grunnen av, spesielt rødkålog kålrotstappe.<strong>Coop</strong> Mega er middagsspesialisten, ogi julemåneden kan du velge og vrake iet ekstra flott utvalg av råvarer til allslags julemat. Gå inn på coop.no ogdu kan få ukens kundeavis tilsendtpå e-post hver uke.▲COOP 9
Change language