Módulo II Qualidade do Leite e Laticínios
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USADOS PARA INDICAR:<br />
► Fonte e origem de contaminações e para avaliar<br />
processos de higienização (ex: coliformes de<br />
origem fecal, Escherichia coli)<br />
► Contaminação por manipula<strong>do</strong>r (S. aureus)<br />
► Efetividade de processos de limpeza e<br />
desinfecção (bactérias mesofílicas, fungos, etc.)
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