Módulo II Qualidade do Leite e Laticínios
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Origem e procedência <strong>do</strong>s vírus<br />
► A maioria <strong>do</strong>s vírus infecta uma única espécie de<br />
hospedeiro.<br />
► Alguns vírus podem infectar mais de uma espécie. (Ex.<br />
vírus da raiva).<br />
► Os vírus entéricos, como o da hepatite infecciosa, o<br />
vírus Norwalk e os rotavírus, são transmiti<strong>do</strong>s por<br />
alimentos.
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