produção estratégica de alimentos para a pecuária familiar

. . . . . . . . VI . CIRCUITO . . . . . DE . TECNOLOGIAS . . . . . . . ADAPTADAS . . . . . PARA . . . A . AGRICULTURA . . . . . . FAMILIAR . . . .
3. PECUÁRIA LEITEIRA NO RIO GRANDE DO NORTE
Os exemplos apresentados nesta apostila são, na sua maioria,
voltados à pecuária leiteira, uma vez que essa é uma atividade
predominante no Rio Grande do Norte.
O Programa do Leite do Governo Estadual, em execução há
quase 15 anos, que compra cerca de 150 mil l/dia e distribui a
famílias carentes, tem proporcionado um preço de leite para os
produtores do Estado da ordem de R$ 0,65 a 0,70/l, além de tornarse
importante fator de geração de emprego e renda no meio
rural. Vale salientar que esses preços variam muito em função
da disponibilidade de pastagens (seca ou chuva), do mercado de
queijos artesanais e de outras demandas.
O Programa melhorou a qualidade genética dos rebanhos,
os produtores adquiriram novos conhecimentos técnicos, as
propriedades melhoraram sua estrutura e os reflexos estão
expressos na produção estadual de 500 mil litros/dia. Deve ser
ressaltado que a atividade gerou a estruturação de 27 usinas de
leite, distribuídas nas diferentes regiões, que são responsáveis
pelo processamento do produto e subprodutos da cadeia de
laticínios. O Estado tem hoje um rebanho bovino da ordem de
900 mil cabeças.
As tendências de especialização dos produtores decorrem
também das mudanças que estão ocorrendo no sistema de produção e
captação de leite, principalmente com a implementação da Normativa
51 e da obrigatoriedade da coleta a granel de produto refrigerado por
parte dos maiores laticínios. Nesse contexto, as mudanças poderão
promover o desaparecimento do pequeno produtor de leite, se não
lhes forem disponibilizadas as informações e o acesso ao conhecimento
tecnológico de forma prática, direta e com tecnologias adaptadas aos
sistemas de criação da agricultura familiar da região.
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