produção estratégica de alimentos para a pecuária familiar

. . . . . . . . VI . CIRCUITO . . . . . DE . TECNOLOGIAS . . . . . . . ADAPTADAS . . . . . PARA . . . A . AGRICULTURA . . . . . . FAMILIAR . . . .
produzindo rações com altas concentrações de energia e proteína,
que diminuirão sensivelmente a necessidade de aquisição dos
concentrados comerciais.
6. OS ALIMENTOS CONCENTRADOS
Os alimentos CONCENTRADOS (farelos, grãos), como o próprio
nome indica, são aqueles que concentram, em um pequeno
volume, uma grande riqueza em energia ou proteína ou ambos.
Em geral eles possuem 85 a 95% de matéria seca. A sua fração
de energia compreende, principalmente, o amido, seguido de
açúcares mais simples e das gorduras. Em geral, os concentrados
possuem mais de 60% de NDT e baixos teores de fi bra.
Informações da Embrapa/Gado de Leite apontam que, para
cada quilo de leite produzido, uma vaca precisa comer, além do
necessário para sua manutenção, 90 g de proteína e 333 g de
energia digestível.
Observe que esses números indicam que a vaca
precisa 3,7 vezes mais energia que proteína e os
produtores precisam saber que alimentos vão proporcionar
essa energia para suas vacas.
Os concentrados podem ser classifi cados como energéticos
e protéicos.
CONCENTRADOS ENERGÉTICOS – São os concentrados com
16% ou menos de proteína bruta (PB), representados pelos
grãos dos cereais e seus subprodutos (grão de milho, farelo
de trigo, grão de sorgo, farelo de arroz). O teor de fibra é
variável, sempre menor que 18% e o teor de gordura depende
do grão utilizado.
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