Manual - National Mango Board
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• O calor de todas as fontes pode ser removido pelos<br />
sistemas de refrigeração e de circulação do ar.<br />
• A carga está protegida, na maior medida possível, de danos<br />
físicos causados por movimentação da carga, sobrecarga<br />
vertical ou vibração.<br />
Caminhões refrigerados com suprimento de ar de cima<br />
para baixo requerem um padrão de carregamento com<br />
um fluxo de ar horizontal. Esse padrão de carregamento é<br />
fundamental porque ele maximiza a exposição da carga ao<br />
fluxo de ar frio circulante. O padrão também deve permitir o<br />
uso mais eficiente do espaço no caminhão.<br />
Interior de um contêiner sendo carregado; a linha vermelha é<br />
mostrada<br />
Caminhões com suprimento de ar de cima para<br />
baixo<br />
Os caminhões refrigerados são equipados com sistemas de<br />
suprimento de ar de cima para baixo, o que significa que o ar<br />
frio é fornecido pela unidade frigorífica ao espaço onde fica<br />
a carga de mangas por meio de um duto de ar (plenum) preso<br />
ao teto. O ar retorna horizontal e passivamente do espaço de<br />
carga por meio de um anteparo frontal e volta à unidade de<br />
refrigeração.<br />
A carga também pode ser empilhada a até 7,5 cm (3<br />
polegadas) do plenum de distribuição de ar (duto de<br />
suprimento de ar) no teto do caminhão refrigerado, desde<br />
que o peso total da carga permita que todo esse número de<br />
caixas seja carregada com segurança e esteja de acordo com<br />
as determinações legais.<br />
O movimento do ar condicionado em um caminhão<br />
refrigerado com suprimento de ar a partir do teto é passivo, e<br />
não pressurizado. Dado que o ar condicionado fornecido pela<br />
unidade frigorífica segue o caminho de menor resistência,<br />
todas as passagens devem ser aproximadamente do mesmo<br />
tamanho. O espaçamento não uniforme entre paletes ou<br />
caixas pode causar indesejáveis variações na temperatura em<br />
diferentes pontos da carga. As passagens de ar condicionado<br />
devem estar desimpedidas de materiais soltos ou fragmentos<br />
que possam limitar a movimentação do ar. O piso deve<br />
estar limpo e livre de qualquer material solto antes que o<br />
caminhão refrigerado seja carregado.<br />
Recomendações para o carregamento de caminhões<br />
refrigerados com suprimento de ar de cima para baixo:<br />
Sim Não<br />
Use um padrão de carregamento a partir de uma<br />
linha central para que os paletes não fiquem em<br />
contato com as paredes laterais do caminhão. Isso<br />
impede que o calor externo seja conduzido através<br />
das paredes do caminhão até as frutas.<br />
Interior de um caminhão refrigerado sendo carregado; o duto de<br />
suprimento de ar é mostrado<br />
As mangas devem ser carregadas nos caminhões refrigerados<br />
de forma a se alcançar os dois objetivos seguintes:<br />
Use espaçadores ou sacos de ar entre os paletes e as<br />
paredes do caminhão para impedir que a carga se<br />
movimente durante o transporte.<br />
Deixe espaço acima e em baixo da carga para que<br />
o ar circule adequadamente; não empilhe a carga<br />
acima da linha vermelha na parede interna do<br />
caminhão.<br />
MANUAL DE PRÁTICAS PARA o MELHOR MANEJO PÓS-COLHEITA DA MANGA 27