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Manual - National Mango Board

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Colheita manual<br />

em cestas, redes<br />

ou baldes<br />

Repouso de 12<br />

a 24 horas em<br />

temperatura<br />

ambiente<br />

Transferência<br />

das mangas<br />

para as linhas do<br />

packinghouse e<br />

aplicação de cera<br />

Manejo pelos<br />

despachantes<br />

aduaneiros dos<br />

Estados Unidos<br />

Mapa do processo de colheita e pós-colheita da manga<br />

Remoção<br />

do látex<br />

requerida<br />

SIM<br />

Remover o látex<br />

Transferir<br />

para caixas de<br />

campo (local<br />

sombreado)<br />

Transportar para<br />

o packinghouse<br />

em caminhões<br />

Organizar os<br />

caminhões no<br />

packinghouse<br />

NÃO<br />

Hidrorresfriar as<br />

mangas<br />

SIM<br />

Hidrorresfriamento<br />

requerido<br />

Tratamento<br />

quarentenário<br />

com água quente<br />

Pré-classificação<br />

por tamanho e<br />

pré-seleção para<br />

defeitos antes<br />

do tratamento<br />

hidrotérmico<br />

Escovar e<br />

enxaguar com<br />

água potável<br />

NÃO<br />

Classificação de<br />

acordo com as<br />

necessidades do<br />

comprador<br />

Embalagem das<br />

frutas em caixas<br />

de papelão de<br />

acordo com o<br />

tamanho<br />

Paletização e<br />

amarração do<br />

palete<br />

Resfriamento<br />

rápido com<br />

ar-forçado<br />

SIM<br />

Mover os paletes<br />

para a câmara<br />

de resfriamento<br />

rápido; montar<br />

o túnel de<br />

resfriamento<br />

NÃO<br />

Manejo na<br />

fronteira ou<br />

porto dos Estados<br />

Unidos<br />

Transporte<br />

para os Estados<br />

Unidos<br />

Transporte<br />

para o terminal<br />

de containers<br />

e manejo no<br />

terminal<br />

SIM<br />

Transporte<br />

marítmo<br />

Carregamento<br />

dos caminhões ou<br />

containers<br />

NÃO<br />

Colocar em<br />

area coberta no<br />

packinghouse<br />

Inspeção de controle<br />

de qualidade e<br />

infestação de mosca<br />

de fruta<br />

Colocar as<br />

mangas em água<br />

clorada<br />

Mover os<br />

paletes para a<br />

câmara fria para<br />

armazenamento<br />

temporário antes<br />

do transporte<br />

Organizar os<br />

paletes para<br />

carregamento<br />

dos caminhões ou<br />

containers

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