66também denominadas de produtivas, contempla todos os materiais que deveram fazer parte doproduto final, ou seja, estão relacionados aos custos do produto acabado. O segundo tipoaqueles materiais que tem utilidade no processo de fabricação, mas não estão relacionadosdiretamente ao produto (WELSCH, 1983).Quanto á mão-de-obra, esta pode ser ramificada em dois tipos: a direta e a indireta. Estaúltima envolve o custo sobre pessoal, como por exemplo, salários de supervisores, operáriosde manutenção, serventes, entre outros. A mão de obra direta compreende os saláriospercebidos pelos empregados diretamente envolvidos em atividades especificas de produção.Dentre os dois tipos, é relevante elaborar um orçamento sobre a mão-de-obra direta, ondedeve contemplar as quantidades esperadas de mão-de-obra direta necessárias para a produçãodos volumes de bens planejados no orçamento de produção (WELSCH, 1983). Com relaçãoao orçamento dos custos indiretos de fabricação (CIF), Hansen e Mowen (2001, p. 254)apontam que “[...] mostra o custo esperado de todos os itens indiretos de manufatura.” ParaLukes (2007, p. 49): “O orçamento dos CIF estima os custos indiretos esperados para opróximo período.”Sendo assim, o orçamento de produção gera a estimativa de estoque final de produtosacabados, cuja informação é essencial paras a elaboração do balanço patrimonial orçado assimcomo para a elaboração de custos dos produtos vendidos – informação esta que terá impactona demonstração do resultado do exercício orçada.6.9.3 Orçamento de despesas com vendasO planejamento das despesas com atividades de venda e distribuição integram oorçamento de marketing, e segundo Hansen e Mowen (2001, p. 255), podem ser “[...]desdobradas em componentes fixos e variáveis.” Os componentes variáveis são as despesascom comissões, fretes e suprimentos, enquanto que as fixas são as despesas com salários dopessoal, depreciação, em ter outras.6.9.4 Orçamento de despesas administrativasPara Welsch (1983, p. 189): “As despesas administrativas incluem outros custos que nãoos das operações de produção e vendas de uma empresa.” Geralmente, o planejamento dedespesas de vendas é o último a ser elaborado e compreende as estimativas das demaisdespesas necessárias à organização e operação das atividades da empresa, sendo classificadasem sua maioria como fixas em relação ao nível de atividade de vendas.
676.9.5 Projeção dos relatórios contábeisO processo orçamentário implica a utilização de técnicas e procedimentos contábeis –aplicados antecipadamente aos fatos decorrentes de políticas, planos e metas essenciais paraconsecução de um resultado almejado pela organização. Sendo assim, ao final do processo,são obtidos os demonstrativos econômico-financeiros que integram o planejamentoorçamentário: demonstrativo de resultado, orçamento de caixa e balanço patrimonial.6.9.5.1 Demonstração do resultadoA demonstração do resultado projetada é preparada com base em informações geradaspelos orçamentos de vendas, de custos dos produtos vendidos, de despesas de vendas eadministrativas (WARREN; REEVE; FESS, 2001). A demonstração do resultado pode serelaborada após a elaboração de todos os planos orçamentários que compões o orçamentooperacional. Entretanto, ainda não são necessárias as informações relativas às despesasfinanceiras e despesas com o imposto de renda e outras contribuições fiscais. Essasinformações são obtidas com a elaboração do orçamento de caixa e do balanço patrimonialorçado.6.9.5.2 Balanço patrimonialCom as informações geradas pelos orçamentos operacionais e financeiros e asinformações das aquisições relativas a outros ativos e passivos, pode-se elaborar o balançopatrimonial orçado. Esta demonstração permite aos seus usuários analisar as situaçõesfinanceiras e patrimoniais refletidas nos períodos orçado. As demonstrações projetadas, combase no processo orçamentário, como o Balanço Patrimonial e demonstração do Resultadonão seguem os princípios geralmente aceitos pela Contabilidade tradicional.6.10 O SETOR SUPERMERCADISTA6.10.1 Definição de supermercados e suas categoriasSegundo Rojo (1998) classifica as lojas que comercializam alimentos em tradicionais eauto-serviço. As lojas de auto-serviço são caracterizadas por comercializarem alimentos,exporem a maioria dos produtos de maneira acessível permitindo aos fregueses se autoservirem,disponibilizarem aos clientes carrinhos e cestas e, principalmente, por possuírem o
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