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• VIAGEM<br />
Durante a refeição, os visitantes recebem na mesa a<br />
visita de Ari, sempre simpático e solicito faz questão de<br />
saber se todos estão sendo muito bem atendidos. Após o<br />
almoço, quem já fez o passeio na cave pode descansar na<br />
cama suspensa, aproveitar a natureza e ainda fazer uma<br />
trilha que leva até a nascente do Rio Iguaçú.<br />
SONHO OU REALIDADE<br />
Quem fizer o passeio vai ouvir do próprio Ari toda a<br />
história de mistério que envolve a descoberta e preparo<br />
do túnel para a maturação do espumante. Mas vai aqui<br />
um pouquinho do que aconteceu. Quando a área foi<br />
adquirida, há 15 anos, a ideia era construir uma pousada.<br />
Anos mais tarde, o túnel e a antiga estação foram arrematados<br />
para compor o projeto. Certo dia seu Ari estava<br />
perto do túnel e saiu de lá um rapaz que perguntou se<br />
o local era dele, e após a resposta afirmativa, disse que<br />
aquilo valia ouro, pois na França eles cavavam túneis para<br />
produzir champagne. “O engraçado é que meu pai gosta<br />
de interagir próximo às pessoas, mas com esse senhor<br />
ele conversou a uma distância de cinco metros e nunca<br />
mais o viu”, conta Rafaelle. “Ele não sabe se a conversa<br />
realmente existiu, se foi um sonho ou um anjo”, complementa.<br />
O projeto da cave demorou nove anos para ficar<br />
pronto. Durante dois anos seu Ari testou todos os dias a<br />
temperatura do túnel e constatou que era perfeita para<br />
a guarda da bebida. Daí surgiu a parceria com a Cave<br />
Geisse, do Rio Grande do Sul, que fornece o espumante<br />
engarrafado com a primeira e segunda fermentação. Na<br />
Colinas de Pedra ele passa pelos processos finais utilizando<br />
o método champenoise, o mesmo do tradicional<br />
champagne francês.<br />
During the meal, visitors receive a visit by Owner Ari at<br />
their table, always friendly, asking whether everyone is being<br />
very well served. After lunch, for those who have made<br />
the tour to the wine cave, they can rest on a suspended<br />
bed, enjoy nature, or even hike along a trail that leads to<br />
the source of the Iguazu River.<br />
QUAL O MELHOR TRAJETO?<br />
Dica: há dois caminhos para chegar até à Cave. A<br />
diferença é o tempo da estrada de chão. No trajeto indicado<br />
no site, são 2 km (quilômetros) a mais. A vantagem<br />
é que não precisa cruzar o trilho do trem. Já no indicado<br />
pelo Waze e Google Maps o percurso de chão é menor,<br />
mas corre o risco do trem estar parado nos trilhos. Mas<br />
também não tem problema, é só aguardar um pouquinho<br />
ele seguir viagem e o trânsito ficar livre.<br />
80<br />
O RESTAURANTE<br />
MAIS BEM<br />
AVALIADO DA<br />
REGIÃO NO<br />
TRIP ADVISOR<br />
SERVIÇO<br />
Cave Colinas de Pedra<br />
Rua Antônio Brudeck 100<br />
Roça Nova – Piraquara (PR)<br />
Telefone: (41) 9667-5000<br />
cavecolinasdepedra.com.br<br />
Facebook: cave.pedra<br />
Instagram: @cavecolinasdepedra
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