batuque_na_cozinha_de_todo_o_brasil

More documents

Recommendations

Info

Bate-se bem e usar depois de fria. Leva Y2 quilo de creme chantilly. Como arrumar a torta: em prato grande não muito raso. Arruma-se em forma de pirâmide: primeiro uma camada de suspiros assados, bába de moça, outra camda de suspiro e chantilly, 3" camada de suspiro e a geléia de morango ou abricot, assim até terminar. Quando armada despeja-se a calda de chocolate fazendo arabescos, vai à geladeira. É de um efeito muito decorativo. PUDIM DE LEITE - Dayse Maia 2 litros de leite, 4 xícaras de açúcar, 8 ovos inteiros, manteiga. Ferva bem o leite com o açúcar e faça um doce de leite talhado ponto mole. Deixe esfriar, colocase os ovos inteiros e mal batidos. Unta-se bem com a manteiga duas formas pequenas ou I grande redonda, passe com fartura a manteiga para untar, asse em fomo quente até ficar com as bordas douradas. Açúcar com canela por cima. Desenforme depois de frio. N. B.: esses pudins eram assados em latas de goiabada vazia que lhe davam um tamanho e aspecto bonito. OVOS NEVADOS- Dayse Maia 2 litros de leite, 2 xícaras de açúcar, 8 ovos, casca de limão, I colherinha de maizena. Leva-se o leite e o açúcar para ferver. Bata as claras em neve como suspiros com 8 colheres de açúcar, depois de bem duras vá colocando as colheradas l cada vez no leite para cozinhar e retirando para uma terrina até terminar o suspiro. Bata as gemas com maizena, vá misturando devagar ao leite para que não talhe. Deixe ferver até cozinhar bem, despeje sobre o suspiro. Bata as gemas com maizena, vá misturando devagar ao leite para que não talhe. Deixe ferver até cozinhar bem, despeje sobre o suspiro. FATIAS DE BRAGA (Pequena)- Dayse 2 pratos de doce de cidra feito com rapadura em ponto de calda bem grossa, I côco grande ralado, 2 colheres bem cheias de manteiga de vaca, 2 ovos. Depois do doce de cidra pronto põe-se num tacho e mistura-se todos os ingredientes. Leva-se ao fogo e deixe dar o ponto de aparecer o fundo. Deixe para o dia seguinte. Unta-se 2 assadeiras com manteiga e farinha peneirada, joga-se o doce. Asse em fomo quente, deixe tostar. No outro dia é que se corta os pedacinhos e passa açúcar com canela. DOCE DE CIDRA: Rala-se umas 4 ou 5 cidras pequenas e verdes, põe em um saco debaixo da torneira e lave até tirar o amargo. Põe em tacho de cobre com açúcar para ficar verde e com rapadura para ficar preto. Ponto de puxa. Receitas do Othon Palace Hotel - Belo Horizonte Se você não pode ser uma estrela no céu, seja uma estrela na sua casa. 96
------------ ------------~~~~---~~~~~~ Festa das Nações- NOITE PORTUGUESA - no Araçatuba Clube NOITE PORTUGUESA
Page 1 and 2:
RECEITAS DA COZINHA TODOS OS ESTADO
Page 3 and 4:
ÍNDICE Apresentação ............
Page 5 and 6:
Para Geléias, Compotas e Doces em
Page 7 and 8:
APRESENTAÇÃO Maria Aparecida, Voc
Page 9 and 10:
acima de tudo muito calor humano, t
Page 12 and 13:
DICAS PARA AS DONAS DE C'ASA - Minh
Page 14 and 15:
- Escolha com cuidado os alimentos,
Page 16 and 17:
24- Bandejas para servir à mesa. 2
Page 18 and 19:
AFERVENTAR: Ferver ligeiramente o a
Page 20 and 21:
JARDINEIRA: Variedades de vegetais,
Page 22 and 23:
Basilicão - É usado nonnalmente f
Page 24:
NOITE BRASILEIRA do dia 17/llnS. Mi
Page 27 and 28:
VIVA SÃO PAULO Sá e Guarabira Em
Page 29 and 30:
Colônia Árabe entregando a renda
Page 31 and 32:
HOMENAGENS ÀS NAÇÕES "São Paulo
Page 33 and 34:
HOMENAGEM ÀS NAÇÕES QUE TANTO T
Page 35 and 36:
ESPANHOLA Não foi realizada a Fest
Page 38 and 39:
C- - - - - Na "Lareira", D. Apareci
Page 40 and 41:
Croquetes: de milho verde ou camar
Page 42 and 43:
CANAPÊS LIGEIROS 1° Sobre uma bol
Page 44 and 45:
MOLHO BOM PARA MACARRONADA OU NHOC
Page 46 and 47: gosto. Depois de uns 1 O minutos re
Page 48 and 49: aixo). Junte 2 litros de água ferv
Page 50 and 51: picadinhos (opcional), 4 maçãs ve
Page 52 and 53: CAMARÃO EMPANADO COM MOLHO DE AMEI
Page 54 and 55: acrescentar creme de leite). Enche-
Page 56 and 57: de cozido, junte I colher de mantei
Page 58 and 59: BEBIDAS VINHO QUENTE 5 litros de vi
Page 60 and 61: CALDA COM FRUTAS COLORIDAS DA AVANY
Page 62 and 63: TORTA SOFISTICADA DE RICOTA - Lucin
Page 64 and 65: TORTA DE BANANA DA BETI Corte em fa
Page 66 and 67: colheres (sopa) de limão. Sugestã
Page 68 and 69: RECEITA RÁPIDA DO BOMBOCADO - Char
Page 70 and 71: CAJUZINHOS DA VOVÓ Misturar 15 col
Page 72 and 73: ROSQUINHAS DE PINGA- D. Amélia 2 o
Page 74 and 75: CAÇAROLA ITALIANA 2 xícaras (de c
Page 76 and 77: - Coloque a geléia ainda quente no
Page 78 and 79: ACRE Até 1962 era território, da
Page 80 and 81: PUPUNHA TIPO DE COQUINHO DO AMAZONA
Page 82 and 83: T -BONE STEAK Costeleta de boi grel
Page 84 and 85: do Norte, cidade cearense, é o ún
Page 86 and 87: estética e social. Reisado - Folgu
Page 88 and 89: CÔCO VERDE GOSTOSO Raspe a polpa d
Page 90 and 91: ARROZ COM PIQUI (fruto dos cerrados
Page 92 and 93: Não preciso dizer do reboliço que
Page 94 and 95: MATO GROSSO DO SUL Ponto de passage
Page 98 and 99: FRANGO COM CATUPIRY Coloque em uma
Page 100 and 101: WAFLÊS 1 litro de leite frio, 850
Page 102 and 103: PARAIBA . A ocupação da Paraíba
Page 104 and 105: icos, não havendo nenhum povo que
Page 106 and 107: BOLO SOUZA LEÃO - Othon Palace Hot
Page 108 and 109: ESTADO DO RIO DE JANEIRO Terra de m
Page 110 and 111: farinha até terminar. Põe-se o p
Page 112 and 113: ao som de gaita, solista e o violã
Page 114 and 115: pessoas serão necessários mais ou
Page 116 and 117: SANTA CATARINA Florianópolis tem s
Page 118 and 119: RORAIMA Estradas e zona franca faze
Page 120 and 121: da álgebra, podemos aduzir mais a
Page 122 and 123: Santeiros: Uns são santeiros por "
Page 124 and 125: MITOS Saci: o mais conhecido. Mula-
Page 126 and 127: mesmo nos ensinou a nadar. Vibrava
Page 128 and 129: UMA CANÇÃO DE AMOR Friedrich Rüc
Page 130: ação da :Alegria Sou feli:z, Senh
show all

batuque_na_cozinha_de_todo_o_brasil

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?