Ebook AVP - Alimentação Vegetariana e Desporto

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PRINCÍPIOS DE UMA ALIMENTAÇÃO
VEGETARIANA NA PRÁTICA DESPORTIVA
Ainda com dúvidas se a alimentação vegetariana é adequada a um desportista ou a um
atleta de competição? Vamos ajudar-te a tirar algumas dúvidas!
Em 2016, a Academy of Nutrition and Dietetics (AND), volta a confirmar – algo que já fizera
anteriormente, em 2009 – que uma alimentação vegetariana bem planificada é nutricionalmente
apropriada em todas as fases da vida, e também para atletas 5 .
A AND refere ainda que esta apresenta vários benefícios na prevenção e tratamento de doenças
crónicas 5 . Em relação ao rendimento desportivo, alguns estudos referem potenciais benefícios
da alimentação vegetariana, como a melhoria do sistema imunitário e um efeito alcalinizante
no equilíbrio pH do corpo (devido ao consumo de alimentos ricos em antioxidantes),
bem como, maiores reservas energéticas (relacionadas com o consumo de boas fontes de
hidratos de carbono) 6,7 . Assim, não existe evidência de que este padrão alimentar, quando
bem planeado, possa interferir com a performance desportiva.
Seguem algumas dicas para quem pratica exercício físico e está em transição ou já pratica
uma alimentação vegetariana, para prevenção de carências nutricionais e também para
otimizares o teu estado nutricional e rendimento desportivo!
ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA & DESPORTO 9