Ebook AVP - Alimentação Vegetariana e Desporto

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SOBRE OS AUTORES
NUNO ALVIM
Coordenação
Nuno Alvim é o presidente da
Associação Vegetariana
Portuguesa. É vegano desde
2011 e está activamente
envolvido em lobbying e
campanhas de promoção da
alimentação vegetariana e dos
direitos dos animais em
Portugal. Foi responsável pela
coordenação deste ebook.
RAFAELA HONÓRIO
Nutricionista
Motivada pela simbiose entre
nutrição e exercício físico
desenvolveu um projeto
denominado de GreenDate, com
o intuito de unir as duas áreas.
Integra a Associação Vegetariana
Portuguesa desde 2019,
contribuindo para a promoção
da alimentação vegetariana.
ANDREIA REIS
Nutricionista
Terminou a licenciatura em
Dietética e Nutrição em 2019 e
pós-graduou-se em Nutrição e
Performance Desportiva em
2020. Apaixonada pela
alimentação e estilo de vida
saudável, incita uma promoção
de saúde com consciência e
conhecimento, sem crenças
limitantes nem radicalismos.
MÁRCIA GONÇALVES
Nutricionista
Licenciada em Ciências da
Nutrição na FCNAUP, autora
do blogue Compassionate
Cuisine, e do livro de
culinária “Receitas com
Paixão (2017). Colaborou na
revisão deste ebook.
JOANA MAGALHÃES
Design Gráfico
Designer gráfica responsável pela
produção gráfica deste e-book.
Trabalha em diversos projetos
conduzidos pela Associação
Vegetariana Portuguesa, o que
lhe permite conjugar, não só a
sua paixão pelo design gráfico,
como também pela causa animal
e ambiental.
MÓNICA MILHEIRO
Ilustração
Licenciada em Design
Multimédia e a talentosa
ilustradora por trás de algumas
das figuras nesta publicação.
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