Ebook AVP - Alimentação Vegetariana e Desporto

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TESTEMUNHOS
ILDA PEREIRA
Como atleta, claro que faço tudo para garantir um bom equilíbrio
entre hidratos de carbono, proteínas e gorduras – os três
são necessários para compensar o uso de energia. Os hidratos
fornecem energia, enquanto as proteínas e as gorduras ajudam
a recuperação dos músculos após o esforço.
Se não bastarem as internacionalizações, a presença na Equipa
Nacional de Estrada, o lugar entre as melhores atletas nacionais
no ranking UCI; se não bastasse aos 39 anos estar a disputar
campeonatos nacionais entre as atletas elites e a partilhar pódio
com “meninas” quase 20 anos mais jovens; se não basta praticar
ciclismo de competição e exercer simultaneamente a minha
profissão como professora e estar envolvida ativamente em
vários projetos para atestar que está tudo bem comigo e com o
meu rendimento físico, então não sei o que mais é preciso para
mostrar que estou bem e que a minha saúde recomenda-se.
ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA & DESPORTO 47