Ebook AVP - Alimentação Vegetariana e Desporto

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6. OS VEGETARIANOS/VEGAN TÊM NÍVEIS DETESTOSTERONA MAIS BAIXA?A ideia de que uma alimentação vegetariana possa estar associada a níveis de testosteronamais baixos é um mito comum, e a ideia não é de todo comprovada pela comunidade científica.O mito poderá estar ligado com o facto de, sem suporte científico, se associar o consumo decarne com masculinidade, tendência essa que têm origens culturais remotas, e também coma perceção de que o consumo de alimentos à base de soja, ricos em fitoestrogénios, poderãolevar a uma queda dos níveis de testosterona.No entanto, num estudo de 2000 verificou-se não haver diferenças significativas nos níveisde testosterona entre indivíduos vegetarianos e consumidores de carne 57 .Mais recentemente, em 2020, outro estudo que comparou a associação entre a alimentaçãode base vegetal e os níveis de testosterona voltou também a mostrar que não existe associação58 .7. DEVEMOS TOMAR SUPLEMENTOS? SE SIM, QUAIS?Recomenda-se a toma de suplementação em vitamina B12 para quem segue uma alimentação100% vegetal, pois a carência desta vitamina tem implicações negativas para a saúde.Quanto aos suplementos potenciadores do rendimento desportivo, não existe recomendaçãoexacta para a sua toma. Indivíduos com uma alimentação de base vegetal poderão beneficiarda suplementação em isolados de proteína vegetal - caso haja dificuldade em suprir asnecessidades proteínas -, da creatina e da beta-alanina 7 . A creatina é encontrada em alimentosde origem animal, pelo que indivíduos vegetarianos poderão ter níveis mais baixos ebeneficiarem com a suplementação. A β-alanina relaciona-se com a carnosina (apenas encontradana carne), daí atletas veganos poderem beneficiar com a sua toma.A suplementação em creatina poderá otimizar o rendimento em exercício de alta intensidade,a força máxima e hipertrofia. Já a suplementação em β-alanina apresenta-se eficaz na atenuaçãoda fadiga muscular e na otimização do rendimento em contrarrelógio, indicado em exercícioaeróbio de alta intensidade superior a 60s 7 .Não obstante, o corpo humano produz creatina e carnosina suficiente para manter os níveissaudáveis, por isso não se tratam de nutrientes essenciais, não havendo recomendação paraa sua toma. Ou seja, não é necessário suplementar.ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA & DESPORTO 43
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