Empresas do Vale_114_Outubro_Novembro

O teto da nave central possui pinturas que trazem representações dos milagres de Nossa Senhora Aparecida
SÍTIO BOM PARAÍSO
ANDRADINA (SP) - PANTANAL PAULISTA
Produtos a base banana verde.
Tivemos a satisfação de conhecer dona Mirtes de Paula Oliveira e seu esposo, responsáveis
pela produção da farinha de banana verde e seus derivados. Nós aproveitamos in
loco para saber como ela se tornou uma empreendedora na produção da farinha de
banana verde.
A minha história começa, quando fiz o curso de Processamento Artesanal de Banana Verde, sobre biomassa,
ministrada pelo SENAR-SP. Após o término do curso, passei a trabalhar com a biomassa, porém percebi que
não iria dar muito lucro. Falei com a professora se havia outra possibilidade de fazer diferente, e a resposta foi
“faça farinha de banana verde”, corte as bananas, ponha para secar, depois torre e bate no liquidificador. E, deu
certo, começamos a vender a farinha de banana verde, que passou a ser conhecida pelas suas propriedades,
proporcionando diversos benefícios para a nossa saúde, como a melhora do funcionamento do intestino e
reduzindo a absorção de glicose e gorduras no processo digestivo. O amido resistente presente na farinha de
banana verde também promove a sensação de saciedade, isto é, reduz a fome e te mantém saciado por mais
tempo. Além da farinha, dona Mirtes comercializa chips de banana verde, doces, geleias entre outros.
Endereço: Sítio Bom Paraíso - Andradina (SP)
Contato: (18) 99125-8557 / @mirtes.farinhabananaverde.andr
Dona Mirtes e Viviane Castro Elois (subsecretária de Turismo de
Andradina - SP).
José Carlos entrevistando dona Mirtes, rainha da bananinha verde.