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Visão parcial <strong>do</strong> vinhe<strong>do</strong>.<br />
VINÍCOLA FERRACINI<br />
PENÁPOLIS (SP) - TIETÊ VIVO<br />
A cidade de Penápolis (SP), Região Oeste <strong>do</strong> Esta<strong>do</strong> de São Paulo, distante 480 km da<br />
capital paulista, com uma população de 63.757 habitantes, conforme senso de 2020<br />
foi a nossa parada para conhecer a primeira Vinícola Ferracini da região e degustar os<br />
preciosos vinhos.<br />
Minha história começa em 2013 com aquisição<br />
de uma área para montar uma vinícola em Penápolis<br />
(SP), uma cidade com duas temperaturas, “quente<br />
ou muito quente”. Depois de muito empenho,<br />
pesquisa e tecnologia, em 2014 foram colocadas os<br />
primeiros parreirais. O primeiro era um hectare entre<br />
uvas Vitis vinifera (cabernet sauvignon e tannat), e<br />
os resulta<strong>do</strong>s estão sen<strong>do</strong> fantástico. Nós usamos<br />
uma técnica diferente usada no Rio Grande <strong>do</strong> Sul<br />
e Santa Catarina. Aqui nós a<strong>do</strong>tamos a dupla poda<br />
José Carlos, entrevistan<strong>do</strong>, Fábio Ferracini, proprietário da Vinícola<br />
Ferracini - Penápolis (SP).<br />
Barricas de vinhos.
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