198 CUPRINS

360 min
10 3,70 ± 0,05 3,20 ± 0,12 1,72 ± 0,17
40 4,27 ± 0,16 3,03 ± 0,24 1,62 ± 0,11
50 5,01 ± 0,27 3,49 ± 0,03 1,72 ± 0,06
65 4,93 ± 0,03 3,98 ± 0,04 1,97 ± 0,09
75 6,08 ± 0,15 4,86 ± 0,26 1,75 ± 0,08
Prin compararea datelor despre conţinutul fenolilor în extractele hidro-etanolice
şi activitatea antioxidantă şi antiradicalică nu s-a evidenţiat existenţa relaţiilor de
dependenţă dintre valorile antioxidative ale extractelor şi conţinutul fenolilor din ele
(Fig. 1, 2). Rezultate similare au fost evidenţiate şi în unele cercetările asupra in uenţei
fenolilor asupra activităţii antioxidante la alge [8].
Fig.1. Dependenţa dintre conţinutul fenolilor (mg/g echvt. a.g.) şi activitatea
antioxidantă (mgt/g echvt. a.a. ) în extractele hidro-etanolice
În continuare a fost stabilit nivelul de tocoferol în extractele obţinute.
Speci cul metodei de determinare a tocoferolului, face posibilă stabilirea
conţinutului lui doar în fracţiile etanolice. Din rezultatele prezentate în tabelul 4 este
evidentă dependenţa conţinutului de tocoferol de concentraţia alcoolului etilic utilizat
la extragere. Valori mari ale conţinutului de tocoferol sunt caracteristice extractelor de
50% şi 75% concentraţie etanol.
Etanol,
%
Fig.2. Dependenţa dintre conţinutul fenolilor (mg/g echvt. a.g.) şi activitatea
antiradicalică (% inhibiţie DPPH) în extractele hidroetanolice
Tabelul 4. Conţinutul tocoferolului (mg/g) în fracţiile etanolice a extractele
hidroetanolice din biomasa de spirulină
Durata extragerii
60 min. 120 min. 360 min.
10 57,26 ± 9,20 52,53 ± 3,99 84,70 ± 8,65
125