198 CUPRINS

miceliu aerian. Miceliul aerian este foarte bine dezvoltat, de culoare albă, cu înălţimea
de 0,8-1,5 cm, iar cel de substrat – compact, alb, aprofundat sau aşternut pe suprafaţa
substratului. Conidiile sferice, cafenii, cu înveliş bine evidenţiat, rugos. Reversul
incolor. Exudatul lipseşte. Miros tipic de mucegai.
Tulpina Aspergillus avus păstrată prin transfer periodic şi lio lizată pe mediul
Czapek formeată colonii cu diametrul de 4-5 cm, netede, ambundent sporulente.
Miceliul de substrat, aşternut pe suprafaţa substratului, de culoare gri. Conidioforii
verticali, numeroşi de culoare gri. Conidiile sferice, netede, inişial de culoare gri-gălbui
cu vîrsta gri. Miceliul aerian lipseşte. Reversul gălbui. Exudatul lipseşte. Mirosul tipic
lipseşte.
Pe mediul malţ-agar tulpina lio lizată formează colonii identice cu cea păstrată prin
transfer periodic, de aceiaşi formă, mărime, grad de sporulare. Diametrul coloniilor 4-5
cm, culoare gri, abundent sporulate. Conidiile sferice de culoare gri. Reversul gălbui
sau străveziu. Exudatul lipseşte. Mirosul tipic lipseşte.
Tulpina Aspergillus alliaceus pe mediul Czapek atît lio lizată căt şi cea păstrată
prin transfer periodic formează colonii 2-4 cm. Miceliul de substrat, compact, de culoare
albă, aprofundat sau aşternut pe suprafaţa substratului. Miceliul aerian pufos. Scleroţii
se formează intens pe întreaga suprafaţă, de culoare cenuşiu-argintie Conidioforii
verticali de culoare galben-deschisă. Conidii ovale sau sferice, netede, galbene. Reversul
galben-deschis. Exudatul, de culoare galbenă, intens. Mirosul speci c lipseşte.
Pe mediul malţ-agar tulpina creşte şi se dezvoltă mai repede indiferent de modul de
păstrare. Coloniile sunt mai mari cu diametrul de 5-6 cm, pufoase, foarte sporulente.
Miceliul de substrat compact, alb, aprofundat sau aşternut pe suprafaţa substratului.
Scleroţii de culoare cenuşiu-argintie Conidioforii verticali de culoare galben-deschisă
Conidii ovale sau sferice, netede, galbene. Reversul galbui. Exudatul, de culoare
portocalie, intens. Mirosul speci c lipseşte.
Activitatea antimicrobiană şi enzimatică a tulpinilor lio lizate.
Din punct de vedere practic este foarte importantă păstrarea proprietăţilor biochimice
a tulpinilor depozitate ca producători de substanţe bioactive.
Micromicetele posedă proprietate antimicrobiană contra multor grupuri taxonomice
de microorganisme. Sunt cunoscute tulpini de micromicete antagoniste unor virusuri,
bacterii şi chiar altor micromicete patogene [14].
Stabilitatea potenţialului antimicrobian şi enzimatic al micromicetelor depinde
de proprietăţile proprii ale tulpinii, însuşirile ziologice şi biochimice, condiţiile de
cultivare, compoziţia mediului nutritiv dar şi de metoda şi condiţiile de conservare cât şi
durata de păstrare. Cercetările efectuate în această direcţie au demonstrat, că activitatea
antimicrobiană a tulpinilor de micromicete Aspergillus avus şi Aspergillus alliaceus
nu suferă schimbări în procesul lio lizării şi păstrării timp de un an ( g.1-3).
131