Programul actiunilor de supraveghere. prevenire si control ... - ansvsa

X. - EXPERTIZA SANITARĂ VETERINARĂ A PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALĂ ŞI A FURAJELOR
PENTRU APĂRAREA SĂNĂTĂŢII PUBLICE ŞI SĂNĂTĂŢII ANIMALELOR
A.DEPISTAREA PRINCIPALELOR BOLI TRANSMISIBILE LA OM (ZOONOZE) PRIN MANIPULAREA ŞI CONSUMUL UNOR PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ
Nr. Boala Strategia şi conduita de execuţie Precizări tehnice
crt. (cod OIE) în abatoare/ în gospodăria populaţiei
0 1 2 3
1 BRUCELOZA* I. ANIMALE VII
(B-103)
(B-151)
(B-152)
(B-153)
Bovinele, ovinele, caprinele, porcinele şi iepurii se
supun inspecţiei ante şi post mortem.
II. CARNE si ORGANE
Examinarea carcaselor se efectuează în unităţi de
tăiere autorizate sanitar veterinar, de către medici
veterinari oficiali sau alt personal veterinar, desemnat
de către autoritatea sanitară veterinară competentă.
I. ANIMALE VII (bovinele, ovinele, caprinele, porcinele, iepuri)
Supraveghere anatomopatologica şi de laborator pentru speciile receptive (vezi punctul III).
II. CARNE şi ORGANE
În caz de suspiciune precum şi de la animalele reacţionate pozitiv, se recoltează:
organe de la animalele tăiate.
III. MĂSURI şi SANCŢIUNI
Carnea şi produsele comestibile se supun următoarelor sancţiuni:
1). De la bovinele infectate:
a) carnea şi subprodusele comestibile cu excepţia ugerului, se sterilizează prin tratament
termic şi se dau în consum;
b) se confiscã şi se distrug ugerul, celelalte viscere necomestibile, glandele endocrine şi
sângele;
c) pieile se supun dezinfecţiei prin sărare timp de 60 zile dupa care se pot dirija la
prelucrare ;
2). De la porcii din efectivele cu bruceloză:
a) carnea şi subprodusele comestibile la care nu s-au constatat leziuni se dau în consum fãrã
restricţii;
b) organele cu leziuni se confiscă.
102