Programul actiunilor de supraveghere. prevenire si control ... - ansvsa

efectuat examinarea cărnii, în al cărui teritoriu au fost acestea
diagnosticate, precum şi la DSVSA din judeţele de provenienţă a
animalelor, prin sistemul rapid de alerta pentru înregistrarea grafica
a temperaturii şi a duratei tratamentului termic sub supraveghere
sanitară veterinara şi se supun unui control microbiologic pentru
fiecare şarja de fabricaţie care sa ateste ca acestea sunt
corespunzătoare microbiologic.
Loturile de carne de pasare dezosata mecanic la care s-a decelat S.
enteritidis si/sau S. typhimurium, se confisca şi se distrug.
3. Loturile din carne de pasare dezosata mecanic la care s-a
decelat Salmonella spp., (serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S.
ifantis, S. berta, S. thompson şi altele), se prelucrează în produse
din carne tratate termic în unităţi autorizate sanitar veterinar, care
dispun de echipamente tehnice dotate cu aparatura pentru
înregistrarea grafica a temperaturii şi duratei tratamentului termic
(Ord. MAAP nr. 655/2002) sub supraveghere sanitară veterinara şi
se supun unui control microbiologic pentru fiecare şarja de
fabricaţie care sa ateste ca aceasta este corespunzătoare
microbiologic.
Loturile din carne de pasare dezosata mecanic la care s-a decelat S.
enteritidis si/sau S. typhimurium, se confisca şi se distrug.
4. Ouăle provenite din ferme în care s-au depistat cazuri
sporadice (neinvaziv) Salmonella spp., (serotipurile S. gallinarum,
S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S. thompson şi altele) se pot admite
în consum uman numai după procesare în produse din oua tratate
termic.
Ouăle provenite din ferme în care contaminarea cu Salmonella spp
(serotipurile S. gallinarum, S. pullorum, S. ifantis, S. berta, S.
thompson şi altele) a fost invaziva, se confisca şi se distrug.
în toate cazurile în care a fost depistata prezenta Salmonella spp.
în carnea proaspătă, carnea de pasare, alimentele de origine
animala sau hrana pentru animale (furaje), tulpina izolata se trimite
la Institutul de Igiena şi Sănătate publica Veterinara, pentru
confirmare şi tipizare.
Masurile anterior precizate care se iau în cazul cărnii, cărnii de
pasare şi ouălor se notifica autorităţii veterinare competente.
III. ACŢIUNI DE SUPRAVEGHERE SANITARĂ VETERINARĂ A BOLILOR TRANSMISIBILE DE LA ANIMALE VII LA OM (zoonoze)
BOALA SUPRAVEGHEATĂ CONDUITA DE EXECUŢIE PRECIZĂRI TEHNICE NIVELUL EXECUŢIEI
I. BACTERIOZE 2 4 3
ANTRAXUL B - 051
Supraveghere anatomopatologică şi de laborator la speciile Notificare şi raportare la autorităţile competente DSVSA judeţene, a mun. Bucureşti
receptive.
şi LSVSA judeţene
78