Revista RO.aliment editia 5 - expertul tau in industria alimentara

NOUTĂȚIROA
UN AMBALAJ CARE
TOPEȘTE CIOCOLATA
PENTRU TINE
O COMPANIE DIN TEXAS A CREAT AMBALAJE CARE TOPESC CIOCOLATA, ÎN
INTERIOR, ÎN MAI PUȚIN DE TREI MINUTE. EXOTHERMIX, CARE DEZVOLTĂ
SOLUȚII DE ÎNCĂLZIRE PORTABILE, A CĂUTAT SĂ SIMPLIFICE ȘI PROCESUL DE
TURNARE A CIOCOLATEI PESTE FRUCTE, DESERTURI ȘI PRĂJITURI.
AMBALARE / ETICHETARE
Compania a lansat un
produs numit Darko
Chocolate, care oferă o
modalitate rapidă și
convenabilă de a servi
ciocolată în formă lichidă și,
de asemenea, colaborează
cu un ciocolatier local
pentru a dezvolta o formulă
specială care să poată fi
utilizată pentru realizarea
toppingurilor pentru fructe.
Compania a început
să lucreze inițial în domeniul
tehnologiei bateriilor și a intrat
în domeniul industriei alimentare
atunci când a armata SUA i-a
solicitat proiectarea
unui ambalaj mai
sigur, cu autoîncălzire
a alimentelor, pentru
soldații aflați în misiune.
Exothermix a constatat
că o baterie cu zinc și
aer ar putea fi dezvoltată
pentru a furniza căldură,
mai degrabă decât
pentru a produce energie
electrică, iar această
descoperire a fost baza
pentru produsul Darko Chocolate.
Ambalajul este activat atunci când
utilizatorul trage de un fir din
partea din față a ambalajului, se
așteaptă apoi o anumită perioadă
de timp, iar ulterior se toarnă
produsul într-un pahar.
Exothermix a declarat că ei cred
că noul ambalaj are potențialul
de a scoate ciocolata în afara
laboratoarelor de cofetărie și
extinderea folosirii lor pentru
îmbunătățirea gustului fructelor ori
al altor produse.
Sursa: http://www.packagingnews.com.au/food/a-pack-that-melts-the-chocolate-for-you
ETICHETELE
INTELIGENTE, CE
FOLOSESEC ÎN
PROCESUL DE
IDENTIFICARE
RADIOFRECVENȚA
(RFID), AU
REPREZENTAT MAI
MULT DE
60%
DIN TOTALUL
ACESTUI TIP DE
ETICHETE UTILIZATE
LA NIVEL GLOBAL
ÎN 2015
PIAȚA ETICHETELOR INTELIGENTE VA CREȘTE
DE 4 ORI PÂNĂ ÎN 2025 LA NIVEL GLOBAL
Este de așteptat ca piața mondială a etichetelor
inteligente să ajungă la o valoare de peste 16 miliarde de
dolari până în 2025, stimulată de cererea tot mai mare de
aplicații anticontrafacere și antifurt, arată compania de
cercetare a pieței Grand View Research (GVR). Creșterea
rapidă – cu un ritm de aproximativ 15% în fiecare an – va
propulsa valoarea pieței la nivelul arătat de la doar 4,2
miliarde de dolari în 2015, potrivit raportului. GVR
definește eticheta inteligentă ca fiind un „dispozitiv
electronic receptiv, care este încorporat în obiect ca o
fișă de identificare”. Ele sunt configurate cu cip, antenă și
fire de contact care ajută la urmărirea în timp real a
activelor și a bunurilor.
Etichetele inteligente pot ajuta companiile să-și
păstreze evidența stocurilor, să interacționeze cu
cumpărătorii și să ofere siguranță cu privire la faptul
că integritatea unui produs nu a fost compromisă – de
exemplu, prin detectarea temperaturii și umidității pe
lanțul de depozitare și de transport.
Etichetele inteligente, ce folosesec în procesul de
identificare radiofrecvența (RFID), au reprezentat mai
mult de 60% din totalul acestui tip de etichete utilizate la
nivel global în 2015 și se preconizează ca acest procent
să crească în următorii nouă ani datorită creșterii cererii în
sectoarele de vânzare cu amănuntul. Etichetele inteligente
sunt „preferate față de sistemele convenționale de coduri
de bare în comerțul cu amănuntul, bunuri de larg consum
(FMCG) și industriile de logistică”, spune GVR, care prezice
că acestea vor fi utilizate tot pentru afișarea dinamică a
informațiilor despre produs și a prețurilor.
Sursa: https://www.aipia.info/news-The-Rise-and-Rise-of-SMART-Labels-with-new-Development-Funding-Too-688.php
46 ediția 5 – 2017